ingrédients : ( 40 madeleines environ)

5 oeufs

150 g de chocolat

125 g de sucre roux

150 g de farine à gâteaux

70 g de beurre

2 cuillères à soupe de miel

Faire fondre le beurre avec le chocolat, dans un bain-marie, puis laisser refroidir.

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. ajouter ensuite le miel, la farine, et le chocolat.

Battre les blancs en neige, pas trop ferme, et les ajouter à la préparation.

Mettre au froid pendant 1 h.

Remplir ensuite les moules à madeleines, et cuire 4 minutes à 230°C puis 3 minutes à 180 °C.

C'est prêt!