Pour 6 crèmes :

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf

50 cl de lait

40 g de sucre en poudre

40 g de crème de pistaches.

pour ma recette, j'ai été aidée par :

Mélanger les oeufs avec le sucre (Pour ne pas jeter les blancs d'oeufs restant, je les ai incorporés au cake au thon qui suit.)

Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec la pâte de pistache.

Lorsqu'il est chaud, l'incorporer aux oeufs et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène

Verser la pâte dans des ramequins, et placez au four à 150 °C pendant une demi-heure, dans un plat rempli à demi d'eau pour cuire au bain-marie.

Laissez refroidir puis mettre au froid pendant 2h.

J'ai décoré ici avec du chocolat blanc que j'ai rapé avec un couteau pour faire des copeaux.