recette tirée des livres Ô délices, plus précisément "légumes crÔquants", des recettes simples et originales, présentées dans une gazinière...il fallait y penser!

Merci à ma maman pour ces cadeaux de noel !

Pour 4 clafoutis individuels :

12 tomates cerises

200 g de roquefort

12 cl de crème liquide

12 cl de lait

1 cuillère à soupe de farine

sel, poivre, 4 pincées de ciboulette

3 oeufs

Battre les oeufs en omelette, ajoutez le sel et le poivre, la crème, le lait et la farine, bien mélanger.

Ajoutez le roquefort en miette

Répartissez la préparation dans 4 ramequins individuels, et ajoutez 3 tomates cerise dans chacun d'entre eux, saupoudrez d'une pincée de ciboulette.

Servez froid ou tiède.