Pour une belle assiette de fantaisies :

100 g de sucre

4 oeufs

500 g farine

80 g de beurre fondu

21 g de levure fraiche

arôme selon votre goût : zestes d'oranges, fleur d'oranger, zestes de citron, arôme vanille....

Mélanger la farine avec la levure diluée dans un peu d'eau, le sucre, le beurre puis les oeufs, et enfin, le zeste de 2 orange ou 2 cuillères à café de fleurs d'oranger.

Former une boule, placée la dans un saladier, au chaud ou à température ambiante ( entre 20 et 30°C), puis laissez gonfler 2 ou 3 heures.

Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez des bandes de pâte, et découpez avec une roulette ou un couteau, des formes diverses. Cuire dans un bain d'huile ( cocotte avec de l'huile de friture, ou végétaline).

Une fois refroidies, saupoudrez les fantaisies de sucre en poudre.