Pour alléger un apéritif, voila des verrines individuelles tout en fraicheur! A servir avec de mini cuillères en plastique!
Pour 12 verrines :
2 betteraves rouges cuites
crême fraîche
6 tomates cerise
estragon, sel, poivre, ail ou échalotte
Mélangez la crême avec les herbes et l'ail haché ou l'échalotte hachée, le sel, le poivre.
Déposez en au fond des verrines ou coupelles.
Coupez la betterave en dés, en ajouter sur un côté de la coupelle.
Ajoutez une demi tomate cerise par verrine.
