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Pour 2 personnes :

2 darnes de thon rouge

20 cl de crème liquide

environ 1/2 cuillère à café de curry

environ 1/2 cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide

1 cuillère à soupe de von blanc

sel, poivre

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Cuire les darnes ( longe de thon) dans une poêle, au beurre.

Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Rectifiez l'assaisonnement : on doit sentir le goût de la vanille mais les épices qui relève sont goût également, sinon la sauce serait fade.

Lorsque les darnes sont cuites, versez la sauce dessus, et laissez mijoter 2 ou 3 minutes, servez avec des pâtes ou du riz !