Toujours tirée du livre des éditions marabout petits plats, "moelleux et coeurs coulant", une recette délicieuse à tester d'urgence!

Pour 8 moelleux :

150 g de sucre

80g de crème liquide

120 g de beurre demi-sel

4 oeufs

140 g de farine

Faites chauffer le sucre dans une casserole, jusqu'à obtenir une belle couleur caramel.

Ajoutez ensuite le beurre, puis la crème.

Laissez tiédir.

Ajoutez ensuite les oeufs et la farine, remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Répartir la pâte dans des moules silicones, et cuire à 180°C pendant 10 minutes.

Pour un coeur encore plus coulant, réduire la cuisson de 2 ou 3 minutes.

Dégustez tiède, mais laissez bien refroidir avant de démouler!