pour les crêpes :

2 oeufs

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

15 cl de lait

15 cl de cidre

3 cuillères d'huile de tournesol

sel, poivre

Mettre la farine dans un saladier, creuser un puit et y mettre les oeufs.

Battre, ajouter la levure puis délayer en ajoutant petit à petit le lait et le cidre.

Assaisonner. Faites cuire les crêpes dans une poêle à bords plats, et légèrement huilée.

Garnir d'une demi tranche de jambon, de courgettes en rondelles, revenue à la pôele, avec un peu de sauce tomate, et bien relevées ( poivre, ou piment). ajoutez y un demi oignon émincé, revenu dans du beurre.

Bien sûr ce n'est qu'un exemple et vous pouvez les garnir selon votre goût.