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Avec le magret séché dont j'ai publié la recette hier, voici une petite salade pour le soir :

De la salade verte ( feuille de chêne blonde), une vinaigrette maison ( 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 1 cuillère à café rase de moutarde, 5 gouttes de tabasco et 6 cuillères à soupe d'huile de noix, le tout émulsionné pour faire une vinaigrette), une petite tomate, et un médaillon de foie gras avec de petits morceaux de pommes caramélisées ( 2 pommes coupées en tout petits cubes et revenues au beurre dans une poême), sur un morceau de pain frais.....de l'assemblage oui mais avec le magret fait maison! On s'est vraiment régalés!!!!

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