Pour 2 personnes:

300 g de filet de poulet

1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

15 cl de lait de coco

quelques gouttes de purée de piment

sel, poivre

sauce nem

facultatif : sésame

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Découpez le poulet en petits cubes.

Faites le cuire dans un wok, sans le dessécher, et dès qu'il comment à être cuit, ajoutez le beurre de cacahuète, et le lait de coco.

Remuez pour que le poulet s'enrobe bien de la sauce, et ajoutez ensuite le piment, la sauce nem ( quantité selon votre goût), le sel et le poivre

Servez avec un riz thaï cuit à la vapeur et saupoudrez si vous le souhaitez, l'assiette de sésame...