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Pour un gâteau ( moule carré 20 * 20 cm)

200 g de chocolat noir

80 g de noix de pécan caramélisées ( rayon pâtisserie)

3 oeufs

150 g de sucre

110 g de farine

1 grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre

150 g de beurre

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Dans une casserole faites fondre le beurre et le chocolat très doucement.

Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs et lorsque le mélange est mousseux, ajoutez les pécans, la farine et le chocolat fondu.

Mélangez. Placez une feuille de papier sulfurisé au fond du moule et versez la pâte.

Cuire à 180°C pendant 15/20 minutes.

L'intérieur doit rester bien moelleux.

Suggestion : vous pouvez ajoutez des pépites de chocolat blanc