Une assiette tout en légèreté pour ce soir, facile à réaliser, sans cuisine particulière :
Il vous faut :
1 concombre
1 tomate grappe
1/4 de Philadelphia ( le fameux fromage qui vient seulement d'arriver dans ma grande surface!)
12 crevettes rose de calibre 60
quelques cubes de Pecorino Pepato ( fromage de brebis italien au poivre)
ciboulette, poivre du moulin
quelques feuilles de feuille de chêne ( salade verte)
Déposez au centre de l'assiette les feuilles de salade lavées et égouttées.
Disposez autour 6 tronçons de concombre dont vous aurez évidé l'intérieur.
Garnissez les de Philadelphia, et déposez une crevette décortiquée dessus.
Saupoudrez de ciboulette.
Coupez la tomate en deux dans le sens de la largeur.
Tartinez la base de Philadephia et déposez dessus 3 crevettes décortiquées.
Donnez 2 tours de moulin à poivre noir.
Coupez le "chapeau" de la tomate en 4 et disposez les morceaux autour de la tomate farcie.
Coupez des cubes de pecorino pepato et mettez les dans la salade.
Décorez avec 3 crevettes entières.
Servez avec une vinaigrette au citron
Fraîcheur garantie !
