Pour une trentaine de bouchées :
300 g de farine fluide
250 g de beurre
80 g de sucre roux
60 g d'amandes effilées
2 pincées de sel de Guérande
Dans un saladier, coupez le beurre froid en petits morceaux, ajoutez le sel. Ajoutez le sucre et la farine, et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène friable.
Dans un cercle à patisserie rectangulaire posé sur un tapis de cuisson, répartissez la pâte et tassez avec les doigts. Versez et répartissez les amandes effilées par dessus.
Faire cuire pendant 50 minutes à 150°C ( à four chaud)
Coupez en rectangles dès le sortie du four, et laissez refroidir avant de manipuler.
Servez à température ambiante.
