29 octobre 2016

Bricks de courgettes à la Feta

pour une vingtaine de triangles : 3 courgettes 3 branches de persil 100g de feta 50g de gruyère rapé 1 oeuf entier 10 feuilles de brick sel, poivre Coupez les extrémités des courgettes, puis lavez-les ainsi que le persil. Râpez les courgettes et laissez-les égoutter dans une passoire. Dans un saladier, écrasez la feta, ajoutez le persil hâché, et le guyère rapé. Salez, poivrez, mélangez. Pressez les courgettes afin d'en extraire leur eau au maximum, puis ajoutez les dans le saladier avec le reste des ingrédients et... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

Magret de canard à l'orange express

Pour cette recette, j'ai privilégié les produits locaux, puisque les légumes viennent de Jolyjardinage et le magret de Lou Letche, deux producteurs bourguignons. 1 magret, 2 oranges non traitées 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 morceau de sucre 1 échalote 6 pommes de terre plutôt petites 6 petits navets Epluchez, lavez et coupez en gros morceaux les pommes de terre et les navets. Dans une petite poêle, faites les revenir dans du beurre, à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient fondants mais fermes. Coupez le magret en... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

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Bonjour, Je me permets un petit rappel, pour vous informer que vous pouvez également suivre Chez Laurette sur sa page Facebook. Il y a de nombreux articles (nouvelle boutique, news gourmande, articles presse, événements...) qui ne sont pas publiés sur le site, alors n'hésitez pas ! Pour me rejoindre c'est ici : CLIQUEZ !   bonne journée à tous !
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15 octobre 2016

Soupe potiron carottes, aux épices douces

L'automne est là, avec sa douce fraicheur et ses belles couleurs. Il est temps de préparer quelques soupes, qui peuvent se congeler en portions pour être consommées à la demande. Voici une soupe légèrement épicée, qui vous réchauffera en ce mois d'octobre. A noter, elle est préparée sans matières grasse donc idéale pour un diner léger. Vous pouvez cependant ajouter à cette recette : 1 cuillère d'huile d'olive, ou un peu de crème fraiche, ou encore un cube de bouillon de volaille dans l'eau de cuisson.   Ingrédients: 1 beau... [Lire la suite]
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