27 octobre 2019

Polpettes aux courgettes

Une recette italienne que j'adore, à tester absolument !   Pour une dizaine de boulettes environ : – 500 g de courgettes – 1 œuf – 100 g de ricotta – 40 g de chèvre frais – 100 g de chapelure + un peu plus – 10 feuilles de menthe environ – 10 feuilles de basilic – piment d’Espelette – sel – poivre – huile d’olive Laver et couper les extrémités des courgettes, les râper et les placer dans une passoire pendant au moins 1 heure pour bien les égoutter. Mettre dans le mixer, les courgettes, la ricotta, le chèvre, la chapelure,... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 07:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 octobre 2019

Cake-pop rhum-coco

Les cake-pops sont de délicieux petits gâteaux en forme de boule, que l'on peut piquer sur des bâtonnets en bois comme une sucette. Je réalise toujours une base type gâteau au yaourt, à laquelle j'ajoute une crème type crème dessert (Danette par exemple) à parfumer selon vos envie. Ici j'ai réalisé un gâteau au yaourt à la noix de coco, avec une crème dessert vanille, parfumée au rhum arrangé maison. Pour la base gâteau au yaourt : 1 yaourt à la vanille (entier de préférence) 3/4 de pot de yaourt de beurre fondu 2 pots de... [Lire la suite]