février 2020

A l'époque de carnaval, il est difficile de savoir quelle recette de beignets choisir, tant il en existe. Il y a quelques jours j'ai donc opté pour les churros, goûtés et validés par mes 3 filles :-) Ce type de beignet a un gros avantage : la liste des ingrédients (2 ingrédients!) et la simplicité de la confection.   Pour 8 personnes : 2 mugs d'eau chaude 2 mugs de farine Sucre en poudre pour la présentation Ajustez les quantités afin d'obtenir une pâte collante et pas trop liquide. ajoutez une pincée de sel, afin que... [Lire la suite]

Des cookies diététiques, concentrés d'énergie ! Voilà la marche à suivre :   100g de farine de châtaigne 100g de farine de riz 80g de beurre mou 60 g de sucre 2 oeufs 50g de noisettes entières 50g de noix 50g de raisins secs 30g de graines de courge 50g de pépités de chocolat noir 1 sachet de levure chimique Mélangez le sucre, les oeufs, le beurre, puis ajoutez la farine et la levure. Ajoutez ensuite l'ensemble des ingrédients restants et mélangez mais pas trop longtemps. La pâte à cookies est une pâte rustique. ... [Lire la suite]

Il n'y a pas si longtemps, j'achetais les muffins anglais dans le commerce. Et puis j'en ai eu marre, à force de constater que quelle que soit la marque, il y a avait des additifs. Manger ça tous les matins, ce n'était plus possible. J'ai donc tenter une tournée de muffins maison, et maintenant, je fais une grosse tournée de 30 muffins que je congèle coupés en deux, ainsi je n'ai plus qu'à passer au grill pain avant de les manger, au petit-déjeuner ou au goûter. Le résultat est parfait, vraiment, rien à changer.   il vous faut... [Lire la suite]