Chez Laurette

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16 novembre 2008

Mille-feuille de mousse chocolat blanc et pommes caramélisées

Mille-feuille de mousse chocolat blanc et pommes caramélisées

Préparez la mousse au chocolat blanc la veille Pour 4 personnes 2 feuilles de pâte filo ( en grandes surfaces) 4 pommes type golden 2 cuillères à soupe de sucre roux 25 g de beurre 200 g de chocolat blanc si possible spécial dessert 25 cl de crème fleurette...

Posté par laurette82 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chocolat blanc, pâte filo

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7 novembre 2008

Corolle d'avocat et saumon fumé, sauce safranée au cognac

Corolle d'avocat et saumon fumé, sauce safranée au cognac

pour 2 personnes : ( en plat principal) pour une entrée, ne prendre qu'un avocat pour 2 et réduire le saumon par 2 également 2 feuilles de brick 2 avocats 4 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 3 cuillères à soupe de jus...

Posté par laurette82 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, avocat, bricks, cognac, safran, saumon fumé

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25 octobre 2008

Nems au chocolat

Nems au chocolat

pour 2 personnes : 4 feuilles de riz, 2 cuillères à soupe de nutella 80 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de ricotta (déco : vermicelles en chocolat) Détrempez les feuilles dans de l'eau froide Faites fondre pendant ce temps, le chocolat noir au...

Posté par laurette82 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, nutella, feuille de riz, nem

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25 octobre 2008

Rouleaux un peu spéciaux. . .

Rouleaux un peu spéciaux. . .

pour 2 personnes : recette express ! pour les rouleaux : 4 feuilles de riz 6 surimis 4 grandes feuilles de salade 2 cuillères à café de mayonnaise 1 petite boite de macédoine avec maïs facultatif, selon les goûts : 1 oeuf, carottes rapées pour la verrine...

Posté par laurette82 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de riz, rouleau de printemps, surimi

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14 octobre 2008

Croustillant de boudin noir, aux pommes, oignons, noix et miel

Croustillant de boudin noir, aux pommes, oignons, noix et miel

pour 2 personnes : -200 g de boudin noir -2 feuilles de brick -1 pomme, 4 noix, -1 cuillère à soupe de miel -1 oignon -huile de noix, beurre, vinaigre balsamique Dans une poêle, faites revenir le boudin dans le beurre, après l'avoir détaillé en rondelle...

Posté par laurette82 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin noir, brick, pommes

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