750 grammes
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Chez Laurette
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12 octobre 2011

Muffins chocolat blanc et fruits rouges

Muffins chocolat blanc et fruits rouges
Des muffins tous légers, où les pépites de chocolat blanc se marient avec la cerise et la fraise...Ajoutez à cela quelques perle de sucre craquantes....voici la recette pour 9 muffins 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de...
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8 octobre 2011

Ghoribas cacahuètes et noisettes

Ghoribas cacahuètes et noisettes
Un peu de soleil en ce mois d'Octobre qui débute, avec ces petits gâteaux orientaux vraiment divins : les cacahuètes et les noisettes réduites en poudre donnent un goût prononcé et savoureux... Pour une vingtaine de gâteaux : 2 oeufs 125 g de cacahuètes...
5 octobre 2011

Brownie fondant aux pépites de chocolat

Brownie fondant aux pépites de chocolat
Une super recette, et un gâteau d'un moelleux terrible....vous allez le partager quand même ou tout garder pour vous? ;-) Il était destiné à un pique-nique, c'est pourquoi je n'ai pas pu le couper avant de photographier...pour voir l'intérieur et baver...
22 septembre 2011

Palets au beurre, coco et oranger

Palets au beurre, coco et oranger
Des palets bretons revisités, aux accents doux et parfumés de noix de coco et fleur d'oranger. Pour 18 palets : 2 jaunes d'oeufs 80 g de beurre demi-sel mou ( pour le travailler en pommade) 80 g de sucre 140 g de farine à gâteaux ( avec levure) 2 cuillères...
17 septembre 2011

Macarons noisette, fourrés chocolat

Macarons noisette, fourrés chocolat
De délicieux macarons, avec des coques noisette/amande, garnies d'une ganache au chocolat noir....délicieux, moelleux et fondants ! Il vous faut pour une 40aine de macarons : Prévoir une ou deux poches à douille, et un tamis 6 blancs d'oeufs à température...
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13 septembre 2011

Ghoribas à la semoule et à la noix de coco

Ghoribas à la semoule et à la noix de coco
De délicieux petits gâteaux orientaux très faciles à faire, ils se mangent à toute heure! Pour une plaque à pâtisserie ( une assiette de petits gâteaux) 2 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol...
10 septembre 2011

Chiboust ébène

Chiboust ébène
Bonjour à tous! Alors? la rentrée des petits et des grands s'est-elle bien passée pour vous? J'ai été bien occupée par la rentrée scolaire de mes deux puces, mais aujourd'hui j'ai le plaisir de partager avec vous la recette du gâteau d'anniversaire de...
20 août 2011

Macarons chocolat

Macarons chocolat
Des macarons ultra fondant avec une ganache onctueuse chocolat noisette? allez c'est parti ! Pensez à prévoir poche à douille en plastique et tamis pour cette recette, et un peu de temps devant vous ( 1H30) Il vous faut pour une 40aine de macarons : 6...
11 août 2011

Palets bretons au beurre salé

Palets bretons au beurre salé
Vous connaissez les palets bretons? Ces délicieux palets au beurre, sablés, à croquer ou à tremper dans une boisson chaude? Mon papa m'en a ramené de Bretagne, d'une très bonne biscuiterie, quelle chance....oui mais pas assez au goût de Solène qui les...
5 août 2011

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat
Un gâteau moelleux et encore coulant dedans, improvisé en 30 minutes temps de cuisson inclus, vous voulez essayer? Alors il faut : 200 g de bon chocolat noir 200 g de beurre 100 g de sucre roux 4 oeufs 100 g de maïzena Dans une casserole, faites fondre...
31 juillet 2011

Macarons fraise

Macarons fraise
Une coque rose moelleuse, fondante, renfermant une couche de confiture de fraises sucrées et savoureuses? ça vous tente? Il vous faut pour une 40aine de macarons : 6 blancs d'oeufs à température ambiante ( surtout pas froid) 240 g d'amandes en poudre...
23 juillet 2011

Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco
Blancs comme neige! De petits macarons moelleux, fondant, garnis d'une ganache au chocolat blanc et à la noix de coco. Comptez 1h30 environ, pour préparer ces petits gâteaux, à faire la veille de la dégustation. Avant de commencer munissez vous de deux...
29 juin 2011

Crumble aux pommes, vanille et cannelle

Crumble aux pommes, vanille et cannelle
Il est parfois bon de retrouver les bons vieux classiques, et le crumble aux pommes est un de mes préférés. Des pommes fondantes au beurre salé et à la cannelle, et une couche de pâte sablonneuse et croustillante à la vanille...c'était super bon ( oui...
28 juin 2011

Mini-éclairs au chocolat, glaçage gianduja

Mini-éclairs au chocolat, glaçage gianduja
Pour un repas avec mon papa, j'ai entrepris de me lancer dans la confection de son dessert préféré : l'éclair au chocolat. J'ai suivi pour cela une recette de l'encyclopédie du chocolat, de Frédéric Bau, aux éditions Flammarion. La pâte à chou et la crème...
21 juin 2011

Madeleines au bon goût d'enfance

Madeleines au bon goût d'enfance
Pour aider ma puce malade à aller mieux ( 40, 5 de fièvre, vous voyez le tableau pour ma pupuce...), et pour répondre à sa demande ( " maman, j'voudrais des madeleines siteuplééé"), aujourd'hui c'était tournée de madeleines. Mais des madeleines toutes...
12 juin 2011

Meringues fondantes au chocolat praliné

Meringues fondantes au chocolat praliné
C'est le première fois que je me lance dans leur confection, je vous livre donc la recette, pour des meringues croquantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Je les ai parfumées avec un peu d'arôme naturel de vanille, pour un goût plus prononcé...
31 mai 2011

Financiers aux cerises

Financiers aux cerises
Tout le monde ou presque a des cerises en ce moment ! ceux qui ont un jardin, ceux qui ont des voisins qui ont un jardin, des collègues de travail, des parents, des amis... Alors voici une recette bien d'actualité, pour utiliser une petite quantité de...
29 mai 2011

Coeur coulant marron chocolat

Coeur coulant marron chocolat
Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans ! Pour la mienne, j'ai réalisé des coeurs coulants au marron, relevés d'une pointe de chocolat, car elle adore ça. je me suis insipirée du livre " moelleux et coeurs coulants" des éditions Marabout mais j'ai...
25 mai 2011

Bouchées Chocolat maison

Bouchées Chocolat maison
Mes premiers chocolats! 3 versions : Lemon curd / meringues Crème de marron / Petit-Beurre de Lu Beurre de cacahuète / Rice Krispies Ce premier essai est pas mal du tout, mais la prochaine fois, je tenterai un fourrage chocolat, avec une sorte de ganache,...
21 mai 2011

Chat moelleux au chocolat

Chat moelleux au chocolat
Non non, je n'ai pas pété une durite, je n'ai pas manger mes chats, ils sont en pleine forme rassurez vous, et toujours au nombre de 5, pas un ne manque à l'appel, je n'ai mangé personne!!! la preuve en image : alors ils ont l'air stressés? Voilà juste...
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