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Pour 6 personnes : 4 belles tomates 2 courgettes 1 aubegine 1 oignon 2 échalottes 1 poivron vert sel, poivre basilic, origan, huile d'olive 200 ml de vin blanc Coupez les courgettes, l'aubergine, les tomates et le poivron en petits cubes. Emincez l'oignon et les échalottes. Dans une grande casserole, versez de l'huile d'olive, et mettez tous les légumes. Faites mijoter 1h30 à 2h. Sur la fin, ajoutez le vin blanc, les herbes et assaisonnez.

Mes chers lecteurs, j'ai ajouté une centaine de photos dans mon album "tout chocolat", vous pouvez y faire un tour si vous voulez! Merci, bon Lundi !

Non pas les barquettes de Lu mais celles faites maison ! C'est grâce au superbe blog Vie Jolie que la recette a franchi le pas de ma cuisine.... les yeux encore tout plein de sommeil, Elsa s'est jetée dessus et elle y est revenue ! Pour elle, version à la fraise ! Ingrédients : pour 15 tartelettes : - 80 g de sucre- 90 g de farine- 2 oeufs- 1 pincée de sel pour la garniture :- 1 càs de pâte à tartiner- ou 1 càs de confiture et 1/2 feuille de gélatine Solène, elle a préféré la version chocolat ! Battre... [Lire la suite]

Un apéritif très raffiné, et d'une douceur ! Le goût fin et alcoolisé du champagne, la douceur et le parfum de la rose et le fruité et la rondeur de la framboise ! Vous serez surpris! Version soft : 2 cl de sirop de framboise à la rose ( en épicerie fine ou en jardinerie, Monin, Moulin de valdonne...) au pire vous pouvez prendre du sirop de framboise et ajouter un trait d'arôme de rose 8 cl de Champagne Version moins soft : 2 cl de sirop de framboise à la rose 2 cl de Vodka 6 cl de Champagne On a tous... [Lire la suite]

1 concombre 1 feuille de brick 5 surimis 4 tranches de saumon fumé 1/2 pot de ricotta un citron aneth ciboulette 1 tomate 1 échalotte 2 pincées d'épices à colombo vinaigre balsamique sel, poivre Coupez le concombre en fine tranche. Réservez dans un bol. Coupez la feuille brick en 4 et cuire chaque quart dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez les 4 tranches de saumon  en 2. Préparez la sauce à la ricotta : dans un mixer, mettre la ricotta, les surimis,... [Lire la suite]

pour un pain : 200g de farine de maïs 125g de farine pour pain blanche 1 sachet de levure boulangère 210 ml d'eau tiède 15ml d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain. Lancez le programme. Sortez la pâte, farinez le pâton, et le mouler en pain pas trop long, et pas trop fin. Avec un couteau, cisaillez 5 ou 6 fois le pain assez profondément, et badigeonnez le d'eau. Cuire au four 30/35 min à 200°C. Un pain jaune, à la mie moelleuse, et très parfumée.

Pour 4 personnes : 4 filets de poulet jaune 2 yaourts brassés nature 2 cuillères à soupe d'épices Tandoori 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre poivre Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Coupez les filets de poulet en deux. Les mettre dans la marinade et les envelopper pour qu'ils soient parfaitement recouverts. Versez le tout dans un tupperware et placez au réfrigérateur 24h. Le lendemain, placez les... [Lire la suite]

Pour mes 4 petites verrines, j'ai du prendre 2 oeufs et 1/2 tablette de chocolat au lait au caramel ( Neslté) Voilà la dernière recette de ma petite trilogie de dessert Faites fondre le chocolat  au micro-ondes. Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeufs et remuez énergiquement. Battre les blancs en neige avec une grosse pincée de sel, et les ajouter petit à petit, délicatement au chocolat. Placez 3h au frais, et décorez avec du chocolat rapé à l'économe.*

Voilà la 2e recette de mon assiette de dessert ( la première était les bouchées pralinées à la mousse au chocolat). et deuxième recette d'Eryn aussi! - 125 g de beurre- 40 g de sucre glace- 150 g + 45 g de farine- 3 oeufs- 220 g de sucre- 3 citrons 1/ Préparer le biscuit : Préchauffer le four à 180°C ( Th. 6 ). Tapisser un moule de papier sulfurisé ( carré ou rectangulaire ) en laissant le papier dépasser des bords. Fouetter le beurre et le sucre glace puis incorporer 150 g de farine progressivement. Etaler la... [Lire la suite]

J'ai réalisé des assiettes de dessert avec 3 petites bouchées. Par contre désolée pour les photos mais elles ont été prises à la va vite, trop pressée de servir  les assiettes vous comprenez.... Voici donc la première recette, inspirée par Eryn pour 4 bouchées : Pour la base pralinée : - 50 g de pralinoise ( Poulain )- 25 g de pralin - 4 crêpes dentelles Pour la mousse au chocolat noir : - 50 g de chocolat noir à 60%- 1 oeuf- 1 pincée de sel 1/ Préparer la base pralinée : faire fondre la... [Lire la suite]