19 mai 2010

Mousse chocolat caramel

Pour mes 4 petites verrines, j'ai du prendre 2 oeufs et 1/2 tablette de chocolat au lait au caramel ( Neslté) Voilà la dernière recette de ma petite trilogie de dessert Faites fondre le chocolat  au micro-ondes. Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeufs et remuez énergiquement. Battre les blancs en neige avec une grosse pincée de sel, et les ajouter petit à petit, délicatement au chocolat. Placez 3h au frais, et décorez avec du chocolat rapé à l'économe.*
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18 mai 2010

Carrés sablés au citron fondant

Voilà la 2e recette de mon assiette de dessert ( la première était les bouchées pralinées à la mousse au chocolat). et deuxième recette d'Eryn aussi! - 125 g de beurre- 40 g de sucre glace- 150 g + 45 g de farine- 3 oeufs- 220 g de sucre- 3 citrons 1/ Préparer le biscuit : Préchauffer le four à 180°C ( Th. 6 ). Tapisser un moule de papier sulfurisé ( carré ou rectangulaire ) en laissant le papier dépasser des bords. Fouetter le beurre et le sucre glace puis incorporer 150 g de farine progressivement. Etaler la... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Bouchées pralinées au chocolat

J'ai réalisé des assiettes de dessert avec 3 petites bouchées. Par contre désolée pour les photos mais elles ont été prises à la va vite, trop pressée de servir  les assiettes vous comprenez.... Voici donc la première recette, inspirée par Eryn pour 4 bouchées : Pour la base pralinée : - 50 g de pralinoise ( Poulain )- 25 g de pralin - 4 crêpes dentelles Pour la mousse au chocolat noir : - 50 g de chocolat noir à 60%- 1 oeuf- 1 pincée de sel 1/ Préparer la base pralinée : faire fondre la... [Lire la suite]
14 mai 2010

Gâteau Vallée D'auzat fourré Nutella

Un recette piquée à une collègue de travail et que j'ai fait pour les 3 ans de ma tite Elsa... un bon goût de praliné noisette et un moelleux très agréable. 250 g de pralinoise 125 g de beurre 150 g de sucre roux 125 g de poudre de noisettes 4 oeufs 3 cuillères à soupe de farine avec levure incorporée ( farine à gâteaux) Nutella pour le fourrage Dans une casserole, faites fondre la pralinoise au bain-marie. Quand elle est bien fondue, lisse, ajoutez le beurre en morceaux. Lorsqu'il est... [Lire la suite]
11 mai 2010

Cookies à l'épeautre, chocolat/cacahuètes pour Sabrina

Un bisou tout particulier pour Sabrina.... Pour 40 cookies : 250 g de beurre demi sel mou ( le sortir longtemps avant du réfrigérateur) 250 de sucre roux 125 g de pâte à tartiner au chocolat 125 g de beurre de cacahuètes 125 g de farine d'épeautre 150 g de maïzena 2 oeufs 1 sachet de levure chimique Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre roux. Ajoutez la pâte à tartiner, le beurre de cacahuète et les oeufs et remuez énergiquement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les... [Lire la suite]
10 mai 2010

Moteur de recherche

Et oui, j'ai un moteur de recherche en haut à gauche de mon blog !!!!!! un mot clef, un titre, un ingrédient, tapez et trouvez! Un énorme merci à Boudloune, ma copine de blog et pas que puisque ça fait quoi? 9 ans qu'on se connait? vous voyez un peu ! J'espère que ce service vous rendra....service.... bisous à tous et merci Caro
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09 mai 2010

Escargots briochés au chocolat

J'avais tenté la recette de Canelle pour faire les croissants briochés, et voilà une version brioche roulée au chocolat bien entendu !!!! Pour 20 escargots: * 1 oeuf * 25cl de lait * 2 càs de lait en poudre * 5 càs de sucre en poudre * 500g de farine * 1 sachet de levure boulangerie * 90g de beurre De la pâte à tartiner Versez le lait,l'oeuf, le beurre coupé en dés, le lait en poudre, le sucre, la farine et la levure dans la cuve de votre Map, lancez le programme pâte pour 1h30. ... [Lire la suite]
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08 mai 2010

Trifles à la fraise

Pour 4 gourmands : 350 g de fraises 250 g de mascarpone le jus d'un citron 10 palets bretons au beurre 50 g de sucre en poudre Crème anglaise Ecrasez les biscuits, et répartissez la moitié des miettes obtenues dans 4 verrines. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le citron, et le sucre. Lavez les fraises et enlevez la queue. Par dessus la couche de biscuits, répartissez la moitié du mascarpone sucré. Ajoutez un peu de crème anglaise. Mettez une couche de fraises coupées en 2 ou en 4 selon la... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Surimi 's triangles

Ciel ! une boite de 500 g de surimi qui se périme demain ! il est 20h, et j'ai toujours rien fait pour manger ce soir..... 1) hurler au secours 2) aller se coucher sans manger 3) allo pizza machin? ah non mince, livrent pas jusqu'à chez moi....trop loin.....bon 4) trouver un truc vite fait, bon et présentable pour le diner de ce soir, en 3 min, et à base de surimi. De la 4e idée sont nés : mes triangles au surimi !!!! youpi, on va manger ce soir !!!! ( et ça marche aussi avec une boite de surimi qui ne sont pas arrivés... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Gâteau divin au chocolat, indémoulable

Un gâteau à la consistance tout simplement à tomber par terre ! Il est tellement moelleux qu'il ne se démoule pas! L'absence de farine lui confère une texture légère et moelleuse à souhait....une des meilleures recettes de chocolat! un gâteau fait par une maman, pour remonter le moral de sa petite solène malade....et ça a marché ! la recette est tirée du livre de Trish Deseine " je veux du chocolat" Pour un gros gâteau : 250g de chocolat noir dessert 60% 250 de sucre 250 de beurre doux 6 oeufs ... [Lire la suite]
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