30 octobre 2009

brownie anti-dépresseur

champion toute catégorie! une bombe ce gâteau, tout droit sorti de mes envies de gourmandes, dans des moment ou parfois, y a rien qui vous remonte le moral....sauf CA : un brownie chocolat au lait, pas trop cuit, donc bien fondant à l'intérieur, au beurre de cacahuète et aux Twix ( ah ouais j'vous avais prévenus, hein). C'est très calorique super bon, et je vous l'assure ça fait grossir remonte le moral!!! ordonnance ingrédients pour un gâteau ( à vous de voir pour combien de personne(s) ça ira) 6 twix 1/2 boite de... [Lire la suite]

27 octobre 2009

Risotto de poulet à la moutarde et au Morbier

Elsa en a pris 2 bonnes fois, donc je vous assure que c'est bon! Enfin moi , perso, je trouve que ça fait très vendeur la photo :-) pour 3 personnes : 3 filets de poulets fermiers 250 g de riz basmati 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 120 g de Morbier 5 cuillères à soupe de crème fraiche Cuire le riz dans de l'eau bouillante et ajoutez le bouillon de volaille. Cuire dans une poêle le poulet détaillé en cubes. Lorsque le... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Wok de poulet tandoori aux poireaux

Pour 4 personnes ( 4 bols) 3 filets de poulets fermiers 3 ou 4 poireaux 2 parts de nouilles asiatiques 1/2 carotte 1 pot de Boursin spécial cuisine "curry tandoori" 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre 1) Epluchez les poireaux, émincez les. Epluchez la carotte et la couper en petits cubes. Faites les revenir dans du beurre à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Remuez bien régulièrement. A faire dans un wok, ou à défaut, une poêle. 2)... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Madeleines aux dattes, pommes, miel et épices

Cette recette participe au concours : Ingrédients : 100 g  de farine 1 c café de levure chimique 100 g de beurre 70 g de sucre 2 oeufs 2 pommes 200g de pâte de dattes 1 verre de lait ( 200 ml) 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices Mélangre le sucre et les oeufs, ajoutez la farine, la levure et ensuite, le beurre fondu. Homogénéisez bien le tout. Faites revenir dans le lait et dans du beurre les pommes coupées cubes, la pâte de datte coupées en petits morceaux et les épices. Au... [Lire la suite]
10 octobre 2009

Navets au curry et au miel

Compter 3 ou 4 navets par personne. Dans un poêle, faites cuire les navets coupés en cube dans du beurre( les éplucher auparavant). à mi cuisson, aloutez une cuillère à café de curry. Lorsqu'ils commencent à être tendres, ajoutez une cuillère à soupe de sésame doré, une cuillère de pavot, et une grosse cuillère de miel. remuez bien , et servez avec du mouton, ou du poulet. Salez et poivrez à votre convenance.
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08 octobre 2009

Pâtes ricotta saumon fumé

un plat pour mes filles, tout simple mais super bon ! pour deux petits estomacs : Cuire les pâte dans de l'eau avec un cube de bouillon de volaille. Après les avoir égoutées, ajoutez leur un peu de beurre et 125 g de ricotta, et 125 g de saumon fumé, découpé en lannières. Salez ( pas trop à cause du saumon déjà salé), citronnez légèrement. Servez tiède. J'ai rajouté 2 vache-qui-rit pour plus d'oncuosité....!
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07 octobre 2009

mini gâteaux au yaourt et nutella/noisettes

non non ne vous y fiez pas, elle vous le montre, mais elle ne partage pas! pour 12 gâteaux : 1 yaourt vanille 36 noisettes 12 cuillères à café de Nutella 2 pots à yaourt de sucre roux 3 pots à yaourt de farine avec levure ( farine à gâteaux) 1 pot de beurre 3 oeufs Battre le yaourt dans un saladier avec le sucre. Ajoutez les oeufs, et la farine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Dans des moules individuels en silicone, versez une cuillère de pâte, et mettre par dessus une cuillère à... [Lire la suite]
05 octobre 2009

Croissants au chocolat

Merci à Canelle, dont je suis une vraie fan, pour nous avoir offert cette recette excellente et facile à réaliser! je fais ici un copier/coller de sa recette, car elle est si bien expliquée....je m'en voudrais de le faire moins bien hihi ma première tournée à été ratée, car ils étaient trop épais, donc bourratifs. La deuxième tournée, j'ai étalé ma pâte beaucoup plus finement, et ils étaient vraiment bons. voilà donc le secret de Laetita : Pour 10 petits pains:* 260ml de lait* 1 càc de sel fin* 10g de beurre* 40g de... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Poulet à l'ananas

Vite fait et bien fait ! fondant, et parfumé ! pour 4 personnes : 1 beau poulet 1 boite d'ananas au sirop 1 oignon ou 2 2 tomates sésame margarine Graissez un plat allant au four. Farcir le poulet de morceaux d'ananas, de morceaux d'oignons, de tomates, et de sirop d'ananas. Enduire le dessus du poulet de margarine, soupoudrez de sésame, de curcuma, et d'un peu de curry. Parsemez un peu de d'oignons et d'ananas autour du poulet dans le plat et versez y le reste du sirop. Cuire... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Tarte au chocolat

recette tirée du livre de Marie-Laure Tombini de ôdélices.com  "chocôlat, anti-déprime"! pour la pâte : 200 g de farine fluide 50 g de sucre 100 g de beurre demi-sel en petits morceaux 1 oeuf battu pour la ganache : 300 g de chocolat noir à 60 % de cacao 50 g de sucre 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille pour la déco ( optionnel) : 40 g de chocolat blanc + 2 cuillère à soupe de lait + 10 g de beurre Dans une jatte, versez... [Lire la suite]
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