15 décembre 2008

muffins pistache speculoos

Ces muffins se composent de deux couches, le dessous est à la pâte de pistaches et le dessus, le "chapeau", est à la pâte de speculoos. J'ai recouvert les muffins de chocolat au lait, saupoudré de pistaches en poudre. et comme je suis une fan du très beau blog de Valentine, je participe au muffin monday dont elle a la charge de l'organisation cette année! allez, rentrons dans le vif du sujet! pour 40 mini muffins : 300g de farine avec levure 100 g de cassonade 2 oeufs entiers 12... [Lire la suite]

14 décembre 2008

Risotto de crevettes, coco, gingembre et sésame doré

Pour 4 personnes : 400 g de crevettes roses 60/80 250 g de riz à risotto ( arborio) ou à défaut du riz rond 1/2  carotte 20 cl d'huile d'arachide 40 cl de bouillon de volaille 25 cl de lait de coco 4 cuillères à café de sésame doré 3 cuillères à café de curry 4 cuillères à café de gingembre 15 cl de nuoc mam Cuire le riz dans le lait de coco et le bouillon de volaille pendant 15 minutes ( se reporter aux indications sur le paquet) Pendant ce temps faites revenir les crevettes une... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Excusez moi si je me suis absentée de la blogosphère ces derniers temps mais je débute une formation pour me préparer à un concours....immersion totale dans le droit public et la finance, sympa hein? Personnellement je préfère cuisiner ^^ Je voulais surtout dire à ceux et celles que je visite régulièrement que je ne les oublie pas du tout, mais que je suis juste absente....un court instant! Mais bon, il va falloir que je consacre parfois quelque temps à cette prépa!!!! elle demande beaucoup d'investissement! bonsoir à tous... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Gâteau à la banane et au chocolat noir

des bananes qui sont trop mures? voilà quoi en faire! ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt vanille 2 pots de yaourt de sucre 1 pot de yaourt de beurre fondu 3 pots de yaourt de farine avec levure 100 g de chocolat fondu ( au bain marie) 3 bananes bien mures Mélanger dans un saladier les oeuf et le yaourt. Ajoutez le sucre et la farine, mélanger. Ajoutez les bananes en morceaux, le chocolat et beurre fondus. Remuez et versez dans un moule à manquer beurré. ... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

les boulettes attendent noel !!!!

je sais je sais, je ne suis pas la seule à être fière de mes louloutes, mais c'est plus fort que moi : elles me font fondre de jour en jour ( enfin au sens figuré car sinon je l'aurais vu sur ma balance !!!) elles sont comme tous les enfants en ce moment : en ébullition car attendre le Père Noêl, c'est long! Allez c'est bientôt, et vive la magie de Noêl.
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09 décembre 2008

Tiramisu à la nutella

pour 8 personnes : 40 cl de café fort,1 verre de Marsala 6 oeufs 120 g de sucre 500 g de Mascarpone 30 biscuits cuiller 16 cuillères à soupe de nutella cacao en poudre pour saupoudrer sur les verrines Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone. Ajoutez ensuite 4 blancs montés en neige à cette préparation. Dans un bol, mélangez le café et le marsala. Alternez : couche de biscuits trempés dans le... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

saumon fumé, verrine tomate/poivron, et bricks de chèvre chaud

une assiette très agréable, un cocktail de saveurs, fruit d'une envie monstre de saumon fumé! pour 2 personnes : 4 tranches de saumon fumé 2 feuilles de brick 4 tranches de fromage de chèvre en bûchette 3 cuillères à soupe d'huile de noix 1 tomate 1 cuillère à soupe de poivron rouge 2 cuilères à café de crème fraiche épaisse sel, poivre, basilic et mâche pour le décor Préparer les verrines : Dans un mixer, passez une tomate épépinée, et 3 ou 4 lannières de poivrons rouge, avec la crème fraiche et... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Déco de noël

un aperçu de ma déco, faite ce week end! hmmmm ça sent bon noel!
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07 décembre 2008

Cocktail : Passion victime

pour 1 verre : mélanger au shaker pour bien rafraichir: 3 cl de malibu passion 3 cl de liqueur de banane 6 cl de jus d'orange versez dans un verre à cocktail ajoutez 1 trait de sirop de fraise à boire bien frais
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06 décembre 2008

fondant chocolat/toblérone

J'ai vu cette recette sur le très beau blog de Dominique, Cuisine Plurielle et je l'ai testée, n'ayant pu y résister. Allons y pour ces délicieux fondants! pour 6 fondants : 90 g de beurre 120 g de sucre 3 oeufs 60 g de farine avec levure incorporée 200 g de chocolat à dessert 150 g de Toblérone Faites fondre le chocolat au bain marie, et ajouter le beurre. Remuez bien puis ajoutez le sucre, les oeufs, la farine. Dans des moules individuels (... [Lire la suite]
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