25 octobre 2008

Pain blanc à la poudre de lait

Dans la machine à pains : 170 ml d'eau, 300 g de farine blanche spéciale pains, 1 cuillère à café de sel et une cuillère à café de levure, 4 cuillères à soupe de lait en poudre. Quand la pâte est prête, former une grosse boule, entailler à 3 endroits, et fariner. Cuire à 200 °C pendant 30 minutes. On obtient un pain très moelleux.
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25 octobre 2008

Madeleines chocolat et miel

ingrédients : ( 40 madeleines environ) 5 oeufs 150 g de chocolat 125 g de sucre roux 150 g de farine à gâteaux 70 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel Faire fondre le beurre avec le chocolat, dans un bain-marie, puis laisser refroidir. Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. ajouter ensuite le miel, la farine, et le chocolat. Battre les blancs en neige, pas trop ferme, et les ajouter à la préparation. Mettre au froid pendant 1 h. Remplir ensuite les moules à... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Super !

J'ai reçu ce soir mes 25 emporte-pièces commandés 48h auparavant. . . . .je suis aux anges!!!!! je vais enfin pourvoir tester des biscuits secs, aux jolies formes ( pas comme mes meringues). Allez, samedi, je me lance! pour répondre à Boudloune, je les ai eus sur Ebay, 25 pièces pour 9 € environ......en achat immédiat ( pas d'enchères). Et la vendeuse : une perle! aimable, gentille et ultra rapide pour ce qui est de l'expédition!
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22 octobre 2008

Bientôt en congés

vendredi soir je suis en congés avec mes boulettes ( qui font déjà la fête!) alors j'espère vous faire découvrir plein de bonnes recettes : j'aurais du temps!!!!! Bonnes vacances à ceux et celles qui comme moi prennent les vacances scolaires pour profiter de leur(s) (plus ou moins ) petits bouts
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22 octobre 2008

Pain à l'oignon

Je verrais bien s'allonger une tranche de fromage à raclette sur ce pain là ! Bon c'est vrai j'ai des envies hypercaloriques  en ce moment, je sais pas pourquoi. . . .l'approche de l'hiver? le stress d'une épreuve de concours? ou le temps pluvieux? bref voilà comment se détendre... Dans ma machine à pain, je mélange : 170 cl d'eau, 280 g de farine ( 200 blanche et 80 fibres ou complète), 1 cuillère à café de levure spéciale pain déshydratée et une cuillère à café de sel. Pendant que la... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Blanquette aux crozets, sauce Maroilles !

La blanquette, revue et corrigée by Laurette ( bon ok, la rime était facile à faire. . . ) Pour 4 personnes : 600 g de blanquette de veau 200 g de Maroilles 3 cuillères à soupe de crème fraiche 40 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 2 carottes 2 feuilles de laurier 1 gros oignon 400 g de pâtes ( ici des crozets, pâtes de Savoie) Dans un wok ou une grande casserole, préparer le bouillon : faites chauffer le... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Meringues Suisses. . .

Après les crèmes au chocolat, il me reste 3 blancs d'oeufs et je n'aime pas jeter. . . alors je m'embarque dans des meringues, pour décorer les ramequins de crème au chocolat, et en manger comme ça en picorant bien sûr! En revanche, mon drame, c'est qu'une fois ma pâte faite, je me suis aperçue que j'avais les douilles mais pas les poches qui vont avec. . . donc mes meringues, bien que réussies sur le plan du goût, sont tout simplement imprésentables ! ! ! aucune forme , rien.. . .heureusement que c'est bon, sinon j'aurais inauguré... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Crèmes chocolat/nutella

Ces crèmes sont tout particulièrement appréciées des enfants, pour leur goût de chocolat sucré, peut être un peu trop pour un adulte. . . quoi que!!! ingrédients pour 6 personnes: 3 jaunes d'oeufs 25 cl de lait et 25 cl de crème liquide 150 g de chocolat noir et 3 cuillères à soupe de Nutella 60 g de sucre 1 feuille de gélatine Dans une casserole, porter le lait et la crème liquide à ébullition. Pendant ce temps, battre... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

encore un tag pendant que mes crêmes au chocolat refroidissent!

me rererevoilà taguée par chris ( http://chriscuisine.canalblog.com/) Les règles sont : - citer les tagueurs - taguer 6 personnes et les avertir - répondre aux 6 questions suivantes Trait principal de mon caractère : une bonne mère dixit ma famille et ma belle famille ! c'est déjà ça! Ma principale qualité : douceur ( parait il) Mon occupation préférée : cuisiner, danser( tango argentin) et bien sûr m'occuper de mes filles Qualité que je préfère chez un homme : l'honnêteté, la gentillesse, le courage ... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

le tag le plus indiscret de ma courte vie de blogueuse

m'enfin caro pourquoi tant d'indiscrétion ! lol me voilà taguée par Boudloune ( http://boudloune.canalblog.com) Le premier plat épicé? des crevettes dans un resto chinois ( j'étais de la couleur du piment qui envahissait l'assiette) Le premier bisous avec la langue? tard, très tard 18 ans . . . et oui. . . . La première épilation? à 12 ans je crois, pour les jambes. . . pour commencer lol La première fois que j'ai roulé en voiture? 16 ans, conduite accompagnée, et encore pardon à maman pour toutes... [Lire la suite]
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