http://www.chocoletta.fr/Partager de bonnes recettes et de bons momentsfrSun, 27 May 2012 08:31:17 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/26/24305498.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitscookiescéréalespépites de chocolatrice krispieshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/26/24305498.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24305498/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/26/24305498.html  J'ai craqué sur un joli petit livre, qui m'a tapé dans l'oeil : "Gourmandises New-Yorkaises" aux éditions ESI J'ai opté pour une version "mini-cookies" en mettant de petites boules de pâte dans des moules à mini-muffins. Ainsi, la forme est [...]Sat, 26 May 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/23/24302325.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitschocolat au laitchocolat BARRYganachegâteau d'anniversairegâteau de savoienutellapièce montéepâte à sucrehttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/23/24302325.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24302325/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/23/24302325.htmlPour les 5 ans de ma fille Elsa j'ai préparé un gâteau à étages, composé de biscuit de Savoie et de ganache au chocolat au lait. Le tout recouvert de pâte à sucre ( c'est la première fois que j'essayais). J'ai trouvé mon bonheur entre les sites de [...]Wed, 23 May 2012 05:59:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/20/24284774.htmlBricksboeufbrickcuminfeuille de brickharissahuile d'olivementheoignonpastillapoivronviande hachéeépiceshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/20/24284774.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24284774/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/20/24284774.htmlUne recette orientale topissime : une tuerie selon Monsieur Chocoletta ! Elle vient du blog de Nedra ICI, et je n'ai rien changé à sa recette. Imaginez les saveurs de l'orient, cumin, menthe, harissa....J'ai repris sa photo pour la dispositon des feuilles [...]Sun, 20 May 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/18/24207438.htmlYaourts, crèmes, glaces et sorbetsamandes effiléescannellecrèmejaunes d'oeufslaitpommeshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/18/24207438.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24207438/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/18/24207438.htmlUn trio de saveurs qui se marie parfaitement ! Suite aux financiers à la framboise que j'ai faits, il me restait 4 jaunes d'oeufs...la recette des crèmes est donc parfaite, puisqu'il nous faut 4 jaunes ! A vos ramequins... c'est parti !   inspirée [...]Fri, 18 May 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/16/24200951.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitschocolatcoulantcoulant chocolatfondantsel de guérandehttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/16/24200951.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24200951/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/16/24200951.htmlUn délicieux fondant au chocolat, coulant dedans, servi en part...votre petite cuillère ne va faire qu'un tour ! Attention tout n'est pas pour vous ! Il faut le partager en parts avec les autres !!!! Ingrédients : 150 g de chocolat au lait ( [...]Wed, 16 May 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/12/24224777.htmlYaourts, crèmes, glaces et sorbetslaitlassimangueyaourtyaourt brasséédulcoranthttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/12/24224777.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24224777/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/12/24224777.htmlUn véritable coup de coeur pour cette boisson lactée indienne...difficile de m'arrêter après y avoir goûter ... et vous? Serez-vous plus raisonnable ? On peut faire du lassi à la mangue, mais aussi à la rose, à la framboise...à vous de laisser les goûts [...]Sat, 12 May 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/09/24200781.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitsamande amèreamandesamandes effiléesblanc d'oeuffinanciersframboisespoudre d'amandeshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/09/24200781.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24200781/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/09/24200781.htmlProfitant de belles framboises fraiches, je vous propose aujourd'hui  des financiers, aux amandes pour les puristes, et aux amandes et aux framboises pour les autres ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 120 g de poudre d'amandes 6 ou 8 gouttes [...]Wed, 09 May 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/07/24200551.htmlApéritifciboulettecitronharengs fumésmousseoignonpommes de terrerillettessaugetoastshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/07/24200551.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24200551/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/07/24200551.htmlUne idée de bouchées apéritives, qui change un peu et qui est très facile à réalisée : des rillettes de harengs fumés maison, sur une rondelle de pomme de terre cuite à l'eau : succès assuré !   ingrédients : 3 pommes de terres rouges taille [...]Mon, 07 May 2012 06:01:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/03/24158257.htmlPoissons, crustacés, fruits de meralgue norimakiradis rondsriz à sushissaumon fumésushitomatesvinaigre de rizhttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/03/24158257.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/24158257/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/05/03/24158257.htmlVous savez que j'adore ça ! les sushi, les maki, c'est léger, frais et terriblement bon ! Après d'autres essais ( ICI ) j'ai choisi de les faire cette fois au saumon fumé ( deux versions) et au hareng fumé doux.   ingrédients pour 15 gros [...]Thu, 03 May 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/18/23966760.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitsbarre chocolatcacahuètescacaocarambarchocolatcrèmelingotpetit beurresans cuissonhttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/18/23966760.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23966760/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/18/23966760.htmlUn lingot de gourmandise, sans cuisson, je vous assure si vous croquez dedans, vous ne pourrez plus vous arrêter !!! Un chocolat fondant, avec des morceaux de petits-beurre, de cacahuètes, le tout avec un goût extra de chocolat et carambar....alors??? [...]Wed, 18 Apr 2012 06:04:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/14/23963624.htmlYaourts, crèmes, glaces et sorbetsagar-agarblanc mangercocolait de coconoix de cocosucre rouxhttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/14/23963624.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23963624/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/14/23963624.htmlUn dessert que j'adore ! frais et doux on le sert souvent avec des fruits exotiques coupés en morceaux comme Philo(http://philomavie.blogspot.fr/2010/04/blanc-manger-coco.html) , mais j'ai préféré le servir avec juste un peu de noix de coco rapée et [...]Sat, 14 Apr 2012 05:57:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/10/23963341.htmlYaourts, crèmes, glaces et sorbetsblanc d'oeufblanc en neigecacaochocolatcrème anglaisecrème anglaise au chocolatîle flottantehttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/10/23963341.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23963341/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/10/23963341.htmlLes îles flottantes sont un dessert très traditionnel, à base d'oeufs en neige pochés et de crème anglaise. Bien sur chez les chocolettas, ça prend une tournure....chocolatée ! la crème anglaise prend un bon goût de chocolat ...ça vous tente? recette [...]Tue, 10 Apr 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/08/23959412.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitsbouchéeschocolatchocolat au laitchocolat BARRYchocolat blancpistachepoudre de pistacheshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/08/23959412.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23959412/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/08/23959412.htmlDe délicieuses bouchées à la poudre de pistache, au chocolat blanc et au chocolat au lait. Pour une petite assiette ( environ 22/25 bouchées) 160 g de poudre de pistache (prenez de vrai pistache non salées et mixez les pour les réduire en poudre) [...]Sun, 08 Apr 2012 07:22:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/07/23933351.htmlPains, brioches, viennoiseriesbeignetchocolate con churroschurroshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/07/23933351.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23933351/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/07/23933351.htmlL'année dernière j'ai eu la chance de partir en vacances en Andalousie, le temps d'oublier la grisaille dijonnaise. Arrivés à Malaga, nous avons goûté  les fameux chocolate con churros, de délicieux churros tous chauds, à tremper dans un [...]Sat, 07 Apr 2012 06:13:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/04/23913441.htmlCocktails, boissonsfraiseslait de coconoix de cocosmoothiehttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/04/23913441.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23913441/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/04/23913441.htmlJe crois que je suis accro et que je vais décliner tous les fruits d'ici l'été pour les mixer en smoothie ! j'adore la fraicheur des fruits, à boire à tout moment de la journée. Cette fois, c'est un smoothie fraise coco qui m'a tenté : Pour 2 [...]Wed, 04 Apr 2012 06:00:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/03/22992798.htmlIntrofacebookrecettes festiveshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/03/22992798.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/22992798/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/03/22992798.htmlBonjour chers lecteurs, Vous pouvez désormais retrouver mes recettes sur facebook, sur la PAGE "chez Laurette ( www.chocoletta.fr )" Au plaisir de vous y retrouver ! Pour cela il suffit de cliquer sur "j'aime" en haut de la page et vous aurez ainsi [...]Tue, 03 Apr 2012 12:14:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/02/23909051.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitschocolat au laitchocolat BARRYchocolat blanccupcakeglaçagelaitmuffinshttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/02/23909051.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23909051/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/04/02/23909051.html Des cupcakes au bon chocolat au lait ( j'ai choisi un cru 40% de cacao du Ghana, de la marque cacao Barry), surmonté d'une couche de chocolat au lait ! Tout chocolat, je vous l'avais dit ! Vous pouvez les décorer avec un moulage en forme de tablette de [...]Mon, 02 Apr 2012 06:05:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/25/23848385.htmlCocktails, boissonscannellecardamomecitronfraiseslaitoranges sanguinessmoothiehttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/25/23848385.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23848385/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/25/23848385.htmlC'est le printemps, envie de fraicheur ! Un smoothie à servir très frais pour un rafraichissement total ! Pour 2 personnes : 15 cl de lait 10 fraises parfumées 2 oranges à jus ( sanguines) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de cannelle [...]Sun, 25 Mar 2012 10:00:49 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/14/23708659.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitschocolatcrêpes dentellesdacquoisegavottesmoussemousse nutellanoisettenutellapralinétrianonhttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/14/23708659.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23708659/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/14/23708659.htmlPour ceux qui ne l'auraient  pas encore fait, sachez que vous pouvez suivre le blog sur facebook ICI en cliquant sur "j'aime" sur la page !   Un entremet facile à réaliser, composé d'une dacquoise au chocolat/noisette, d'une couche de praliné [...]Wed, 14 Mar 2012 06:08:00 GMTlaurette82http://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/11/23708303.htmlMacarons ,cakes, gâteaux, madeleines, biscuitsgâteau au fromage blancgâteau au yaourtpépites de chocolathttp://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/11/23708303.html#commentshttp://www.chocoletta.fr/feeds/rss/comments/post/23708303/http://www.chocoletta.fr/archives/2012/03/11/23708303.htmlUn bon biscuit, entièrement réalisé par mes filles : vous pouvez le faire faire sans problème à vos petits ! Au goûter il fait un bien fou ! et les petites mains sont ravies de réaliser un beau gâteau... Prenez un mug pour mesurer la quantité [...]Sun, 11 Mar 2012 07:00:00 GMT