beurre

De petits gâteaux moelleux, fondants, au goût doux et léger de fleur d'oranger... Pour 8 financiers : (moules en forme de coeur) 140 g de sucre roux 150 g de poudre d'amandes 85 g de beurre 2 oeufs 30 g de farine fluide 4 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger 2 pincées de cannelle Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6/7) Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Dans un saladier, mélangez le sucre avec la poudre d'amande, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle.Ajoutez ensuite les oeufs. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Après la recette des blondies, retour au brownies ! Oui mais les brownies selon Monsieur Pierre Hermé cette fois, et selon son magnifique livre que des amis m'ont offert à l'occasion de mon anniversaire : "Pierre Hermé : Mes desserts au chocolat". J'ai remplacé les noisettes par des noix. A tester absolument ! Ingrédients : 145 g de chocolat amer de très bonne qualité (Valrhona Caraïbe) 260 g de beurre doux à température ambiante 4 gros oeufs 250 g de sucre ( j'ai préféré de la cassonade) 140 g de farine 145... [Lire la suite]

Pour aider ma puce malade à aller mieux ( 40, 5 de fièvre, vous voyez le tableau pour ma pupuce...), et pour répondre à sa demande ( " maman, j'voudrais des madeleines siteuplééé"), aujourd'hui c'était tournée de madeleines. Mais des madeleines toutes douces, hyper moelleuses et super légères et aérées, aux saveurs de vanille, de fleur d'oranger, et de miel. La recette de base m'a été soufflée par mon Encyclopédie du Chocolat, de Pierre Hermé. Profitant de la chute de cette vilaine fièvre pour un instant, Solène en a profité pour... [Lire la suite]

Un peu de pain rassis qu'il vous reste de la veille ou de l'avant veille? Quelle bonne excuse pour se régaler, au petit-déjeûner ou au goûter!! Il vous faut pour 2 gourmands : 4 tranches de  pain rassis ( frais il sera trop mou à la cuisson, trop fragile) 1 oeuf 1 cuillères à soupe de sucre en poudre ( vanillé si vous voulez) 150 mL de lait 50 g de beurre ( personnellement j'ai mis du beurre salé car j'aime beaucoup le côté salé avec le chocolat, mais si cela vous gêne, utilisez du beurre doux) Quelques gouttes... [Lire la suite]

Envie de baguettes au bon goût sucré et vanillé pour tartiner allègrement de Nutella ou de confiture ! Je les ai réalisées à la machine à pain, pour plus de facilité. Dans la cuve, versez : 40 g de cassonade 100ml d'eau 150 ml de lait tiède 70 g de beurre mou 1 oeuf 350 g de farine à gâteaux 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à café de sel Programmez la machine en programme baguette, ou pétrissage et levée seuls, car pour la cuisson je préfère tout de même le four. Si vous voulez, vous pouvez ajouter des... [Lire la suite]

J'ai suivi une recette de l'encyclopédie du chocolat de Pierre Hermé, que j'ai un peu adaptée, très joli cadeau de noël ... Ils ne sont pas aussi ronds que les palets bretons car je ne les ai pas cuits dans des cercles, mais le sablé est bien le même que la célèbre recette. Si vous voulez des ronds parfaits, faites cuire chaque palet dans un petit cercle en inox individuel. ingrédients pour 15 palets environ 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 80 de beurre 120 de farine à gâteaux tamisée 2 carrés de chocolat au... [Lire la suite]

En voyant la recette de Canelle....j'ai tout de suite voulu les essayer pour le petit dèjeuner! Le résultat est vraiment bien, léger et savoureux, et le lendemain, 20 secondes au micro ondes suffisent pour lui redonner sa légèreté et sa fraicheur. Voilà donc la recette telle que Canelle nous l'a livrée : "La pâte est à préparée en MAP ou au robot. Le temps de repos de la pâte est de 1h30 Le temps de repos des croissants est de 1h Le temps de cuisson est de 10 à 15mn Pour 10 à 15... [Lire la suite]

une bombe pour les anti moments de déprime!!!! facile à faire, un peu sucré mais si on en n'abuse pas....ça va!!! J'ai trouvé ce concentré de gourmandise sur http://philomavie.blogspot.com/2010/02/roule-aux-rices-krispies.html, chez Philo. Je cherchais une recette avec des rice krispies car il m'en restait. J'en avait acheté pour faire les bouchées aux chamallows et carambars. Ingrédients : - 180 grs de miel - 150 grs de sucre en poudre- 150 grs de beurre de cacahuètes- 125 grs de Rices Krispies- 95 grs de... [Lire la suite]

Et voilà, la décision est prise, le pas est sauté, j'ai décidé de revenir, de publier à nouveau des recettes, de redonner vie à mon blog que j'aime tant, et surtout, de vous retrouver ! vous, chers visiteurs, et vous chers et chères copin(e)s de blogs! c'est une joie immense de vous retrouver..... Voilà un retour en douceur, avec une recette bien simple, que j'ai pensée pour le goûté de mes puces, c'est un NUAGE CHOCOLATE : Pour ce gâteau chocolat praliné, il vous faut : 1 yaourt au chocolat 1 pot de... [Lire la suite]