16 mars 2009

Marbré au chocolat

Pour le goûter, envie d'un petit gâteau moelleux? voici une idée : le traditionnel marbré, et croyez moi, celà n'est pas sec, il est super moelleux, doux comme une caresse! voilà le secret : 200 g de farine avec levure 100 g de sucre 125 g de beurre salé 3 oeufs 5 cl de lait 80 g de chocolat noir 20 g de beurre 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide Mélangez dans un saladier le sucre avec le beurre salé tempéré, jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Galette sablée

toujours inspirée par Ciorane, sauf que j'ai fait une galette nature et non au miel voilà la recette, avec les jaunes restants du fondant aux marrons : 150 g de beurre mou demi sel 50 g de sucre 220 g de farine avec levure 4 jaunes dont 1 cuillère à café de jaune pour dorer la galette ( étape que j'ai oubliée rhooo) 50 g de poudre d'amandes mélangez le tout du bout des doigts et tapissez un moule rond de cette pâte. cuire à 220 °C 20 minutes ( surveiller la cuisson selon les fours!)
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12 novembre 2008

Shortbread au pain d'épices et cacao

pour 32 biscuits : 250 g de beurre salé bien froid. 85 g de sucre roux 25 g de cacao 300 g de farine 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices trouvé ici :  http://www.bienmanger.com/1F1420_Melange_Pain_Epices.html 1 cuillère à café de gingembre. vermicelles chocolat pour le décor Détailler le beurre en petits morceaux, dans un récipient, et le mélanger avec tous les ingrédients, du bout des doigts. Quand la pâte devient sableuse, pétrir encore une minute. Dans un plat carré ou... [Lire la suite]