cacahuètes

Cette pâtisserie orientale est l'une de mes préférées. Il en existe plusieurs versions, selon le pays ou la région dont elles sont issues. Pour ma part, j'ai opté pour l'utilisation de pâte filo, de fleur d'oranger, et comme fruits secs j'ai choisi des noix, des noisettes et des cacahuètes. Mais on trouve aussi des recettes à base de pistaches, d'amandes, d'eau de rose, de sirop de sucre à la place du miel, et même la pâte filo peut être remplacée par un feuilletage. Je vous livre ma version, qui a séduit mon entourage. En cette... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies moelleux, à la cacahuète....j'adore ça !!! J'ai ajouté à ma recette de base des chunks de chocolat blancs ( morceaux de chocolat plus gros que des pépites).     Allez c'est parti :   150 g de sucre roux 50 g de beurre mou4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète1 oeuf150 g de farine1 cuillère à café de levure3 barres de chocolat blanc 1 cuillère à café de sel de guérande si vous utilisé un beurre doux.   Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre... [Lire la suite]

Un lingot de gourmandise, sans cuisson, je vous assure si vous croquez dedans, vous ne pourrez plus vous arrêter !!! Un chocolat fondant, avec des morceaux de petits-beurre, de cacahuètes, le tout avec un goût extra de chocolat et carambar....alors??? recette inspirée et modifiée du livre "chocolat" des éditions Hachette 180 g de bon chocolat noir 5 carambars 60 g de cacahuètes non salées 10 Petit-Lu 80 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide Dans une casserole faites légèrement bouillir la crème avec les carambars.... [Lire la suite]

En route pour mon 2e tour des blogs!   C'est un tour en cuisine qui organise ce tour. Un tirage au sort parmis les blogs inscrits désigne un blog qui viendra piocher une recette chez vous, et un blog chez qui vous devez aller piocher une recette. On doit ensuite publier les recettes à la même date et à la même heure. C'est la cuisine de Marie qui doit venir piocher une recette chez moi....mais qu'a-t-elle préféré ?! Je vais aller voir ! Pour ma part j'ai choisi une recette dans le blog de Diana's cook. J'ai changé au dernier... [Lire la suite]

Un peu de soleil en ce mois d'Octobre qui débute, avec ces petits gâteaux orientaux vraiment divins : les cacahuètes et les noisettes réduites en poudre donnent un goût prononcé et savoureux... Pour une vingtaine de gâteaux : 2 oeufs 125 g de cacahuètes non salées avec peau 125 g de noisettes entières décortiquées 125 g de sucre en poudre 60 g de semoule fine 3 cl de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique Mixez les cacahuètes avec les noisettes pour les réduite en poudre. Mélangez les avec les autres ingrédients. Bien... [Lire la suite]

150 g de chocolat noir 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraiche Faites fondre le chocolat dans une casserole. Battre les blancs d'oeuf en neige. Battre la crème jusqu'à ce que des pointes molles se forment. Ajoutez le beurre de cacahuètes et les jaunes d'oeufs au chocolat. Bien mélanger. Ajoutez un tiers des blancs à la préparation au chocolat, remuez en soulevant délicatement avec une cuillère en bois, et aujoutez le reste des blancs et la crème fouettée. ... [Lire la suite]

Ma première glace! mon premier essai sorbetière! La recette? Mettre le bac de la sorbetière une nuit au congélateur. il vous faut ensuite : 25 cl de lait 130 g de chocolat au lait 1 grosse cuillère à soupe de Nutella 1 cuillère à soupe de cacao non sucré type Van Houten 1 grosse poignée de cacahuètes enrobées de chocolat ( trouvées chez Grand Frais) 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 150 g de crème fraiche Faites fondre le chocolat au lait dans une casserole avec le cacao, la Nutella, et le... [Lire la suite]

Pour l'anniversaire de ma belle soeur adorée ( 30 ans hein ma belle!), j'avais préparé les muffins aux framboises et chocolat blanc ci-dessous, et les brownies que je vous présente ici, amoureusement préparés...... Ils sont très forts en chocolat, car préparés avec du chocolat à 70 % de cacao. Je me suis inspirée du livre de les recettes d'Amandine, "les gâteaux de mamie". Pour une plaque de brownies : 200 g de chocolat noir à 70 % 120 g de beurre salé tempéré et découpé en petits dés 70 g de... [Lire la suite]

2e étape pour l'anniversaire de mon neveu après les chamallows : les bouchées chocolat/cacahuète!!!! J'ai pour cela été inspirée par Eva, et comme je suis super gourmande, j'ai eu l'idée légère d'ajouter des petits-beurre dans la couche au chocolat noir, afin de rendre le côté " barre chocolatée" encore plus présent! succès assuré! Pour une 40aine de bouchées : 200 g de chocolat noir 200 g de chocolat blanc 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 6 petits beurre Faites fondre le chocolat... [Lire la suite]

A force de parler Amérique partout, et victoire, j'ai eu une soudaine envie de cookies pour fêter ça.... Oui mais pas n'importe lesquels....des cookies really too much, des cookies de winner quoi ! Allez, voilà le très beau livre de la talentueuse Trish Deseine qui m'a soufflé cette recette : " Je veux du chocolat", phrase que je dois prononcer une dizaine de fois par jour... Livre spécial pour ceux qui veulent faire une overdose de chocolat.....donc un livre indispensable. ... [Lire la suite]