california roll

Adepte des sushi et maki, j'ai essayé cette fois une nouvelle version de ces petites bouchées japonaises : les california roll (ou maki inversé). Pour deux personnes il vous faut 2 feuilles d'algues Nori 300 g de riz à sushi   30 cl d'eau   4 cuillères à soupe de vinaigre de riz   1/2 cuillère à soupe de sel   2 cuillères à soupe de sucre   2 tranches de saumon fumé 1 avocat mûr des graines de sésame tout d'abord, il faut cuire le riz : Dans une passoire, placez le riz et rincez le sous... [Lire la suite]