25 janvier 2011

Le Guignolo ( cocktail )

Un apéritif fruité et sucré, à base de champagne et de cerise.... Pour réaliser ce cocktail, aucun matériel spécifique n'est nécessaire. 2/10 de nectar de cerise 3/10 de guignolet 5/10 de champagne Versez les ingrédients dans cet ordre dans une flûte à champagne. Veillez à ce que les 3 ingrédients entrant dans la composition soient bien frais surtout. Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter une cerise à l'eau de vie au fond du verre.
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20 janvier 2011

Le Barbottage (cocktail)

Un excellent cocktail fruité et raffiné! j'en profite pour souhaiter un très très heureux anniversaire à ma maman... Il est simple à réaliser : pour un verre il faut : 4 cl de jus d'orange 2 cl de jus de citron frais un trait de sirop de genadine du champagne Dans un shaker, rassemblez l'orange, le citron et la grenadine, avec des glaçons et shakez. Versez dans la flûte à champagne. Complètez de champagne.
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14 novembre 2010

Filet de poulet sauce champagne

Un filet de poulet fondant, une sauce au champagne aux saveurs prononcées et bien nappante...à accompagner d'un riz cuit dans du bouillon de volaille et le tour est joué! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet fermier 250 g de crème fraiche 100 g de champagne 5 g de sucre 5 g de fond de volaille 50 g d'armagnac sel, poivre blanc ( sauce blanche donc éviter le poivre noir) 3 poignées de riz long 1 tablette de bouillon de volaille. Portez une casserole d'eau à ébullition avec la tablette... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Champagne à la rose

Un apéritif très raffiné, et d'une douceur ! Le goût fin et alcoolisé du champagne, la douceur et le parfum de la rose et le fruité et la rondeur de la framboise ! Vous serez surpris! Version soft : 2 cl de sirop de framboise à la rose ( en épicerie fine ou en jardinerie, Monin, Moulin de valdonne...) au pire vous pouvez prendre du sirop de framboise et ajouter un trait d'arôme de rose 8 cl de Champagne Version moins soft : 2 cl de sirop de framboise à la rose 2 cl de Vodka 6 cl de Champagne On a tous... [Lire la suite]
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