16 juin 2011

Crème au chocolat façon Danette

Ma copine Boudloune me faisant envie avec sa recette de crème qu'elle décline en plusieurs saveurs, que j'ai voulu m'essayer aussi, et le résultat est vraiment concluant : même consistance que la Danette, et une saveur proche, si ce n'est plus...naturelle. J'en referai c'est certain! La recette est simple et rapide, le plus long étant le temps de refroidissement et de prise au réfrigérateur ! Alors pour 4 pots il vous faut : 50 cL de lait 60 g de chocolat noir 70 g de sucre 25 g de maïzena Dans une casserole, mettre la... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Pain perdu au chocolat

Un peu de pain rassis qu'il vous reste de la veille ou de l'avant veille? Quelle bonne excuse pour se régaler, au petit-déjeûner ou au goûter!! Il vous faut pour 2 gourmands : 4 tranches de  pain rassis ( frais il sera trop mou à la cuisson, trop fragile) 1 oeuf 1 cuillères à soupe de sucre en poudre ( vanillé si vous voulez) 150 mL de lait 50 g de beurre ( personnellement j'ai mis du beurre salé car j'aime beaucoup le côté salé avec le chocolat, mais si cela vous gêne, utilisez du beurre doux) Quelques gouttes... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Chat moelleux au chocolat

Non non, je n'ai pas pété une durite, je n'ai pas manger mes chats, ils sont en pleine forme rassurez vous, et toujours au nombre de 5, pas un ne manque à l'appel, je n'ai mangé personne!!! la preuve en image : alors ils ont l'air stressés? Voilà juste une recette de moelleux super fondant au chocolat, deux moelleux même, l'un qui sert de corps au chat comestible, et l'autre qui sert aux oreilles, à la queue et à la tête de ce même chat! Ceci...pour l'anniversaire de petite Elsa, 4 ans, comme vous savez, puisqu'elle n'était pas... [Lire la suite]
16 mai 2011

Fondant chocolat truffé Kinder maxi

Bonjour! Je suis allée voir ma copine Boudloune, alors pour elle, j'ai réservé une petite surprise chocolatée ! Un gâteau truffe, au chocolat très fondant, divin, que j'adore faire et refaire, sauf que là  pour faire encore plus gourmand, j'ai ajouté des morceaux de Kinder Maxi dedans.... oui oui oui voilà voilà.... Ah si, petite précision, il est encore meilleur le lendemain, ce qui est pratique quand vous devez préparer un repas entier, au moins, vous pouvez prendre de l'avance la veille pour le dessert ;-)  ! 125 g... [Lire la suite]
14 mai 2011

Sandwiches croquants chocolat amande

Coucou tout le monde! ça manquait de chocolat sur ce blog, depuis un petit moment non? Alors voilà pour aujourd'hui, des bouchées, qui croquent sous la dent, donc idéales avec un café, et bien sûr, au chocolat, amandes, et fourrées avec une ganache chocolat. La recette  pour 10 sandwiches 100 g de chocolat noir 1 blanc d'oeuf 75  g de poudre d'amandes 100 g de sucre semoule 25 g de sucre glace pour la  ganache : 50 g de chocolat et 50 g de crème fraiche épaisse Faites fondre le chocolat dans une casserole... [Lire la suite]
23 avril 2011

Petits cheesecakes chocolat praliné

Vous connaissez le penchant très penché que nous avons ici à la maison pour le chocolat....voilà pourquoi même le cheesecake se décline pour Pâques en notes chocolatées et pralinées Il vous faut : 300 g de Brousse ( rayon fromage frais) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 cuillères à soupe de Nutella 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre roux 1/2 paquet de biscuits secs nappés de chocolat 50 g de beurre pour la déco : papier transfert pour chocolat, 1/3 de tablette de Pralinoise Dans un saladier, écrasez finement les... [Lire la suite]

10 avril 2011

Nid de Pâques chocolat praliné

Pour ce petit dessert de Pâques, 3 couches gourmandes se superposent : une dacquoise noisette, une couche croustillante pralinée et une mousse au chocolat... avis aux amateurs de chocolat! Pour la dacquoise il vous faut : 3 blancs d'oeufs ( gardez les jaunes pour la mousse chocolatée) 75 g de poudre de noisettes 90 g de sucre en poudre Montez les blancs en neige, et toujours en fouettant, ajoutez le sucre en 2 deux fois. Il faut obtenir une meringue brillante. Ajoutez la poudre de noisette sans fouetter, mais en soulevant la... [Lire la suite]
07 mars 2011

Cake Ball chocolat et ses déclinaisons

une nouvelle mode souffle sur la blogosphère, les cakes ball !   Le principe : un cake, réduit en miettes, auquel on ajoute une liaison ( nutella, crème chocolat...). Il faut ensuite rouler de petites boules entre ses mains, et les plonger dans le chocolat fondu pour les enrober. On laisse refroidir et on croque avec gourmandise dedans! On peut aussi mettre un bâtonnet dedans, afin de faire des sucettes de cake ball, c'est très attractif pour les enfants ( et les grands)... J'ai fait des cakes ball au cacao, et j'ai ajouté... [Lire la suite]
22 février 2011

Crème dessert chocolat cacahuète

150 g de chocolat noir 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraiche Faites fondre le chocolat dans une casserole. Battre les blancs d'oeuf en neige. Battre la crème jusqu'à ce que des pointes molles se forment. Ajoutez le beurre de cacahuètes et les jaunes d'oeufs au chocolat. Bien mélanger. Ajoutez un tiers des blancs à la préparation au chocolat, remuez en soulevant délicatement avec une cuillère en bois, et aujoutez le reste des blancs et la crème fouettée. ... [Lire la suite]
20 février 2011

Trifle Brownies

de délicieuses verrines aux 3 couches gourmandes : la couche de brownies chocolat la couche de sauce chocolat noir la couche de crème pâtissière pralinée... Commençons par le brownie : 75 g de chocolat noir 100 g de beurre 140 g de sucre roux 2 oeufs 25 g de farine de maïs 100 g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, sauf le chocolat et le beurre que vous allez faire fondre dans une casserole à feu très doux. Mélangez le chocolat et le beurre fondus à la pâte... [Lire la suite]