02 juin 2011
Osso Bucco de veau aux olives
Un plat savoureux, à accompagner de riz pour en faire un plat complet et profiter pleinement de la sauce !
Pour deux personnes :
2 belles tranches de jarret de veau avec os à moelle ( ou 4 si elles sont fines)
2 tomates
1 petite brique de coulis de tomate naturel
1 oignon jaune
4 carottes
une vingtaine d'olives vertes dénoyautées
2 verres de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Basilic, sauge, herbes de provence
Un peu d'eau pour diluer la sauce si trop épaisse
Faites chauffer une poêle à bords hauts,... [Lire la suite]
