
recette tirée de "les grands classiques" ed. LIBRILIS
pour 6 :
200 g de beurre
75 cl d'eau + 3 cuillères à soupe
180 g de farine
6 oeufs
2 cuillères à café de sucre en poudre
200 g de chocolat noir
1 L de glace vanille
50 cl de crème anglaise
Dans une casserole faites chauffer 75 cl d'eau, avec 150 g de beurre, le sucre, et une pincée de sel.
Dès que le beurre est fondu, retirez la casserole du feu, et jetez la farine d'un seul coup. Mélangez avec une cuillère en bois, et remettez...
[Lire la suite]