26 janvier 2011
Riz au safran, crevettes sauvages et chorizo
Pas tout à fait un risotto, pas vraiment une paella....mais terriblement bon !
Un vrai riz basmati parfumé au safran, des crevettes et du chorizo, une recette très parfumée et facile, qui vous rappellera la paella lorsque vous la mangerez!
Il vous faut...
1/2 chorizo fort
10 belles crevettes sauvages (cal 40/60)
2 verres de riz basmati cru
1 petite boîte de conserve petits pois/maïs
1 dosette de safran
2 cuillères à soupe de ciboulette
2 cuillères à café d'ail haché
4 cuillères à soupe d'eau + 1... [Lire la suite]22 janvier 2011
Croustades de crevettes sauvages et radis
Pour ces bouchées apéritives il vous faut :
10 croustades en forme de fleur ( marque Jacquet)
4 grosses crevettes sauvages ( calibre 40/60)
4 radis ronds
2 cuillères à soupe de mayonnaise fraiche
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de jus de citron
(Purée de piment pour les adeptes !)
Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le citron ensemble ( et piment si vous en mettez)
En déposer au fond des croustades.
Disposez par dessus des petites tranchettes de radis ronds et des morceaux de... [Lire la suite]
