28 février 2017

Bugnes Lyonnaises

En ce jour de Mardi Gras, je vous propose une recette de bugnes, à faire absolument, elle est divine ! Une des meilleures faite jusque là. C'est ma fille de 9 ans qui l'a entièrement réalisée, aucune difficulté particulière donc, si ce n'est séparer les blancs des jaunes d'oeufs pour elle mais je ne doute pas que pour vous ce ne sera que pure formalité :-) Ingrédients : 250 g de farine 75 g de sucre 3 jaunes d'oeuf 100g de beurre 1 cuillère à café de fleur d'oranger 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou si vous... [Lire la suite]

26 janvier 2017

Beignets de carnaval / fantaisies

Bientôt Mardi-gras ! il est temps de penser aux beignets de carnaval !   Voici une recette pour réaliser de délicieux beignets, moelleux à souhait.   Le pain qui est à côté est un pain maison, sicilien, à la semoule. Recette à venir...   Ingrédients : zeste de 1/2 orange  75 g de beurre mou 3 oeufs  300 g de farine huile de friture 1 /2 cube de levure de boulanger fraiche 50 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace quelques gouttes d' eau de fleure d' oranger 1 grosse pincée de sel Voilà... [Lire la suite]
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23 février 2009

Fantaisies ( ou beignets de carnaval)

Pour une belle assiette de fantaisies : 100 g de sucre 4 oeufs 500 g farine 80 g de beurre fondu 21 g de levure fraiche arôme selon votre goût : zestes d'oranges, fleur d'oranger, zestes de citron, arôme vanille.... Mélanger la farine avec la levure diluée dans un peu d'eau, le sucre, le beurre puis les oeufs, et enfin, le zeste de 2 orange ou 2 cuillères à café de fleurs d'oranger. Former une boule, placée la dans un saladier, au chaud ou à température ambiante ( entre 20 et 30°C), puis laissez gonfler... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 08:09 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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