03 mars 2018

Magie noire

Attention, vous risquez d'être ensorcelés par cette recette, mais rassurez-vous, rien de diabolique ! Ce gâteau est simplement magique car il a le super pouvoir d'être bien meilleur 2 à 3 jours après sa confection, que le jour-même. Idéal lorsqu'on doit prendre un peu d'avance sur la préparation d'un repas ! Allez, voici les ingrédients et n'oubliez pas votre baguette magique. Allumez tout d'abord votre four thermostat 3 (90°C) il vous faut : 4 oeufs bio ou plein air 200 g de sucre 200 g de beurre mou (beurre pommade) 200 g... [Lire la suite]

27 juin 2012

mini-oursons à la vanille (gâteaux)

N'ayant pas pu résister lors d'une virée à l'Atelier des Chefs Dijon, à ce moule pour faire des oursons...je vous propose aujourd'hui une recette toute simple pour tester ce nouvel accessoire.   Pour commencer, j'ai testé la recette conseillée pour réaliser des gâteaux. Dans peu de temps ( maintenant que je suis rassurée!) je me lancerai pour essayer quelque chose d'un peu plus audacieux !   Je les adore tels quels, mais sous la pression de mes filles j'ai cédé, et je les ai talonnés de chocolat ( je me demande de qui... [Lire la suite]
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05 août 2011

Moelleux au chocolat

Un gâteau moelleux et encore coulant dedans, improvisé en 30 minutes temps de cuisson inclus, vous voulez essayer? Alors il faut : 200 g de bon chocolat noir 200 g de beurre 100 g de sucre roux 4 oeufs 100 g de maïzena Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu très doux, et ajoutez le beurre. Remuez doucement pour obtenir un mélange bien lisse. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez la maîzena en pluie, et fouettez pour éviter les grumeaux. Ajoutez le chocolat fondu, et remuez bien. Mettre une... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Brownies ultra fondants

pour un gros brownie : 200 g de beurre 200 g de chocolat noir ( 70 % de cacao) 4 oeufs 200 g de sucre 100 g de farine avec levure incorporée ( farine à gâteaux) 150 g de noix ( pécan, noisettes, pépites de chocolat....au choix) Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, en remuant peu et doucement. Battez le sucre avec les oeufs entiers, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus, puis la farine, en mélangeant bien. Ajoutez les noix. Cuire 20 ou... [Lire la suite]
16 mars 2009

Marbré au chocolat

Pour le goûter, envie d'un petit gâteau moelleux? voici une idée : le traditionnel marbré, et croyez moi, celà n'est pas sec, il est super moelleux, doux comme une caresse! voilà le secret : 200 g de farine avec levure 100 g de sucre 125 g de beurre salé 3 oeufs 5 cl de lait 80 g de chocolat noir 20 g de beurre 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide Mélangez dans un saladier le sucre avec le beurre salé tempéré, jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le... [Lire la suite]
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18 février 2009

gâteau moelleux à la crème et fleur d'oranger

Recette réalisée en partie par chef solène.... 125 g de beurre fondu 3 oeufs 20 cl de crème liquide entière l'équivalent d'un petit pot de crème fraiche (25 cl) de farine avec levure l'équivalent de 3/4 de pot de crème fraiche de sucre 1 cuillère à soupe de d'arôme de fleur d'oranger Mélangez tous les ingrédients dans un cul-de-poule, beurrez un moule à manquer et farinez le légèrement. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes puis à 180 °C pendant 10 minutes! Comme Solène il est recommandé de... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Gâteau aux figues fraiches,miel et noisettes

Ingrédients : 5 figues fraiches, bien mûres 12 noisettes 1 belle cuillère à soupe de miel 1 yaourt de 125 g à la vanille 3 oeufs l'équivalent de : 1 pot de yaourt de beurre fondu 2 pots de yaourts de sucre roux 3 pots de yaourts de farine avec levure Mélanger le yaourt avec le sucre, puis les oeufs, puis la farine et le beurre. Ajouter ensuite les figues coupées en gros morceaux, et le miel. Versez la pâte dans un moule à manquer, et déposer les noisettes de façon... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Gâteau au chocolat moelleux

Ingrédients : 4 oeufs entiers 100 g de chocolat noir 280 g de sucre roux 130 g de beurre fondu 130 g de farine avec levure Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre, dans un saladier. Hors du feu, ajouter le sucre, mélanger. Ajouter les oeufs et la farine. Mélanger. Cuire au four 35 min à 180 °C  . . . .ce n'est pas compliqué de faire un bon gâteau au chocolat ! C'est un peu une pâte de brownies, mais sans fruits à coque. Ceci dit, on peut très... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Fondants au chocolat et à la ricotta

Recette inspirée par misscricri78 ( http://misscricri78.canalblog.com) 125 g de chocolat noir dessert 2 cuillères à soupe de crême fraiche 30 g de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide ( arôme naturel) 75 g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena 200 g de ricotta 1 pincée de sel Dans une casserole, faites fondre le chocolat, le beurre et la crême fraiche. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la ricotta, la... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Quatre Quart moelleux à la vanille

4 oeufs, 250g de beurre ( mou, à sortir à l'avance), 250 g de farine à gâteaux, 250 de sucre et 2 cuillères à café d'arome vanille naturel liquide séparer les blancs des jaunes d'oeuf, dans deux saladiers. battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse ajouter petit à petit le beurre pommade, puis la farine.et enfin, la vanille battre les blancs en neige ferme les ajouter à la préparation à la vanille avec une spatule en bois, en soulevant... [Lire la suite]
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