05 mars 2012

Gâteau lorrain marron/chocolat

Après une déclinaison au citron, j'ai tenté d'adapter la recette d'Hervé avec du chocolat et du marron, et c'est un régal ! Ce gâteau lorrain fait beaucoup parler de lui, sur la toile, entre les blogs et facebook ! certains l'adore et le décline en moultes versions, d'autres font une overdose ! Il faut tout de même l'avoir essayé au moins une fois, il est tellement bon et léger... la recette : 140 g de blancs d'oeufs 140 de sucre semoule 90 g de farine 85 g de beurre fondu refroidi 500 g de crème de marron 140 g de crème... [Lire la suite]

20 février 2012

le gâteau lorrain au lemon curd

Pour fêter mes 30 ans avec mes collègues de travail, j'ai choisi une tarte au chocolat, que j'avais réalisée il y a longtemps déjà, et que vous pouvez retrouver ici, et puis, au detour de facebook, je suis tombée sur le gâteau lorrain, réalisé par Hervé ( voir son blog) et qui rencontre un énorme succès sur la blogosphère ! Je n'ai pas résisté bien longtemps : ce gâteau aérien et léger peut se consommer nature, tartiné de lemon curd ( ma version), s'accompagner de mousse au chocolat....ou de confiture...à accorder selon vos goûts... [Lire la suite]
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