09 janvier 2011

Gougères moelleuses au jambon et Comté

Ce serait un comble si la gougère, spécialité bourguignonne, ne figurait pas à l'apéritif d'une dijonnaise... Voilà donc la recette, que j'ai déjà réalisée, mais cette fois ci avec moins de fromage et l'ajout de jambon blanc...un savoureux mélange, très apprécié lors d'un apéritif entre voisins ! Ingrédients 60 g de Comté rapé 3 gros oeufs 25 cl de  lait 150 g de farine avec levure incorporée 100 g de beurre 2 fines tranches de jambon coupées en petits morceaux sel, poivre Dans une... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

gougères moelleuses aux fromages rapés

Les gougères, je les aime avec un intérieur fondant....là c'est réussi! 200 g de fromages rapés ( un mélange que l'on trouve en grandes surfaces) 4 gros oeufs 25 cl de  lait 150 g de farine avec levure incorporée 100 g de beurre sel, poivre Dans une casserole, portez le lait et le beurre à ébullition, mais doucement. ( feu moyen) Dès les premiers bouillons, ôtez la casserole du feu et jetez la farine en une fois, Remuez tout de suite avec une cuillère en bois, pour bien mélanger. Remettez sur... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 07:49 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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