17 avril 2016

Galette aux épinards frais, jambon et fromage de chèvre

Parce ce que les épinards c'est super bon !!! Surtout les frais, que l'on achète au producteur du coin (chantier d'insertion pré vert, à Quétigny -21) et qu'on fait cuire soit même... le vrai goût des épinards quoi... En galette, avec du fomage de chèvre  et du jambon blanc (ferme des louvrières à Saint-Julien-21), même les enfants adorent ! Pour la pâte à crêpe : (4/6 personnes selon la taille de votre crêpière) 2 oeufs 125 g de farine de blé noir 30 cl de lait entier 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1/2... [Lire la suite]

14 mars 2016

Babybel pané au jambon

    Photo : Hélène Vasseur (issue de son blog) Bonjour, Voici une recette gourmande que j'ai réalisée pour mes enfants : des babybel au jambon, panés. et comme je n'ai pas eu le temps de prendre ma recette en photo avant l'engloutissement, je vous montre le résultat sur la photo d'une copine blogueuse :D Il vous faut pour 2 personnes : 6 babybel, 2 tranches de jambon cuit découenné de la chapelure un oeuf   Il faut faire ...   Enlevez l'enveloppe rouge des babybel. coupez chaque tranche de jambon... [Lire la suite]
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27 août 2014

Gratin de courgettes au curry et jambon

Une façon gourmande de savourer les courgettes du jardin ! Un gratin de courgettes fondantes, au jambon et au curry. pour 4 personnes Découpez une très grosse courgette en petits cubes, et faites les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Ajoutez du curry en poudre, selon votre goût, du paprika doux,  du poivre, du cumin en poudre et du basilic. Ajoutez une cuillère à soupe de nuoc mam, 4 cuillères à soupe de crème fraiche et une de sauce soja ( cette dernière sale la préparation). Rectifier en sel si besoin seulement. ... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Fougasse jambon / Comté

3e version de fougasse ! après celle au fromage de chèvre et aux fruits secs, puis celle aux olives et tapenade de tomates séchées, voilà une version qui devrait plaire au plus grand nombre, avec pour ingrédients du jambon blanc et du Comté rapé....hmmmm ! J'ai ajouté un peu de crème fraiche sur la base pour rendre la fougasse moins sèche, plus moelleuse, et pour éviter que le jambon et le Comté ne soient trop secs eux aussi. Et puis après la rentrée, un peu de réconfort pour vos enfants...et pour les plus grands ça ne fait pas... [Lire la suite]
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26 février 2012

Gratin de champignons

J'ai le plaisir d'inaugurer une nouvelle catégorie : Micro 3 ! Mais qu'est ce que c'est  ????? C'est un plat composé de 3 récipients, de la marque Tupperware, qui permet de cuire un repas complet en 25 min au micro-onde. Cuisiner, bien, sain, léger et bon ! A la maison on adore le gratin de champignons, vraiment extra! (image extraite du site tupperware) Ingrédients : 450 g de champignons de Paris 50 g de gruyère rapé 1 gousse d'ail hâchée 75 g  de jambon blanc 1 cuillère à café de Maïzena délayée dans 30 mL de... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Toasts à la mousse de jambon

Encore une recette facile pour vos apéritifs ! Peu d'ingrédients et quelques minutes suffisent à réaliser cette mousse, le plus long c'est de tartiner les toasts !!! Pour 4 personnes : 3 tranches de jambon sel, poivre ciboulette un peu de crème liquide Dans votre mixeur, placez vos tranches de jambon, salez et poivrez et ajoutez la ciboulette hâchée. Mixez, puis ajoutez un peu de crème, avant de mixer une nouvelle fois. Ajustez la crème en fonction de la consistance voulue. Tartinez ensuite des petits toasts, décorez d'un... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Cake jambon fromage/ jambon olive

Je dois la recette de ce cake à une des mes gentille collègue...j'ai goûté et j'ai adoré du coup je lui ai demandé la recette et voilà le résultat : un cake moelleux et savoureux. J'ai juste ajouter 1/2 cuillère de bicarbonate afin d'alléger l'ensemble et de rendre le cake plus moelleux encore. Le dilemne pour qu'il plaise à tout le monde : mettre des olives sauf pour mes deux filles qui n'aiment pas ça...la solution, c'est de verser la pâte dans le moule et de planter dans une moitié seulement des olives avant cuisson. Elles auront... [Lire la suite]
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18 août 2011

Pizza poulet moutardé champignons

J'ai tenté une recette de pâte trouvée chez marmiton ICI. Une bonne pizza, relevée de tabasco pour nous, hmmmmm, vous devriez essayer! Comme à la pizzeria dixit le principal intéressé, le goût du feu de bois en moins bien sûr ! Bien sûr, la garniture peut être différente, choisissez vos ingrédients préférés! Pour 3 pizzas 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 25 cl d'eau tiède  J'ai aouté : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe rases... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Wraps apéritifs thon tomate et jambon concombre (curry)

Bonjour tout le monde! Les wraps pour un repas ok, mais on peut aussi les déclinet pour l'apéritif, coupés en tronçons. J'ai choisis cette fois une version thon coulis de tomate, et une autre jambon blanc salade concombre. Tartinés de Madame Loïk, un fromage frais dans sa version ciboulette, c'est très agréable pour l'apéritif et vite fait! J'avais déjà fait d'autres versions, si vous voulez voir ICI Munissez vous de  : 4 galettes de blés 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de coulis de tomates 1/4 de concombre ... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Samoussas à la ricotta et au jambon

Des samoussas plein de fraicheur ! Un agréable mélange que celui des saveurs du jambon, de la ricotta et de la cibouette. Facile et économique, une recette à garder sous le coude! Ingrédients pour 2/3 personnes : 6 feuilles de bricks 3 tranches de jambon blanc 250 g de ricotta 4 cuillères à soupe de ciboulette hâchée 1/2 oignon sel, poivre   Mixez ensemble le jambon et l'oignon. Mélangez les ensuite avec la ricotta ( avec une fourhcette, pas au mixeur je précise!) Ajoutez la ciboulette, le sel, le poivre. Coupez... [Lire la suite]
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