madeleine - Chez Laurette

Madeleines au cacao

Bonjour tout le monde ! Les madeleines, c'est vrai j'en fais souvent. Les enfants en redemandent, et c'est une recette traditionnelle qui plait au plus grand nombre. Une petite déclinaison ici, au cacao : ( pour une vingtaine de madeleines) 5 oeufs 250...

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Tags: madeleine, cacao

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23 mars 2013

Madeleines au chocolat (Pierre Hermé)

Bonjour ! Dans le post précédent, je vous parlais d'un très beau livre, celui de Pierre Hermé et ses "Dessert au chocolat"...et bien voilà j'ai encore craqué et j'ai donc essayé, à l'occasion d'un goûter pour l'école, ses madeleines au chocolat. Elles...

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Tags: madeleine, cacao, chocolat amer, pierre hermé

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30 janvier 2012

madeleines cappucino

De délicieuses madeleines au bon goût de café, à manger à toute heure de la journée ! Légèrement aromatisées, elles plairont au plus grand nombre. Et c'est toujours un plaisir de les faire et de voir la fameuse petite bosse se former dans le four. pour...

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Tags: madeleine, café, sucre roux, fleur de sel, cappucino

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1 novembre 2011

Madeleines marbrées

Après une version de madeleines bicolores à la Pralinoise, voici la version madeleines marbrées au chocolat noir. une recette qui plait au plus grand nombre, tous âges confondus! Pour retrouver toutes mes recettes de madeleines, n'oubliez pas le moteur...

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Tags: chocolat, madeleine, vanille

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21 juin 2011

Madeleines au bon goût d'enfance

Pour aider ma puce malade à aller mieux ( 40, 5 de fièvre, vous voyez le tableau pour ma pupuce...), et pour répondre à sa demande ( " maman, j'voudrais des madeleines siteuplééé"), aujourd'hui c'était tournée de madeleines. Mais des madeleines toutes...

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Tags: madeleine, vanille, miel, fleur d'oranger, beurre

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15 septembre 2010

Madeleines bicolores

Des madeleines natures et à la pralinoise en même temps? voici la recette réalisée par mes deux commis cuisine :-) recette inspirée du livre "madeleines" des éditions SOLAR Pour pour une bonne vingtaine de madeleines : 3 oeufs 150 g de farine avec levure...

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Tags: madeleine, pralinoise, marbré

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5 juillet 2010

Madeleines à l'italienne

Des madeleines très moelleuses et légères en bouche, à la ricotta, au zeste de citron, et aux pépites de chocolat au lait et morceaux d'amandes....tout un programme ! Recette inspirée du livre "madeleines" éditions SOLAR Pour 36 madeleines 1 citron non...

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Tags: chocolat, madeleine, ricotta, amandes, citron, zeste de citron

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25 février 2010

Madeleines duo chocolats

Voici les petits gâteaux bossus que j'ai faits pour carnaval à l'école de ma fille Solène : madeleines aux pépites de chocolat, madeleines aux pépites de chocolat et fourrées nutella, et madeleines tout chocolat! Pour la pâte pour 2O madeleines environ...

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Tags: chocolat, madeleine, nutella, pépites de chocolat, sucre roux

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22 mai 2009

Madeleines au café au lait

Recette inspirée mais modifiée du livre "madeleines" des éditions SOLAR, que j'adore! on obtient des madeleines au goût assez doux de café, et très très moelleuses. Pour 20 madeleines ( on peut aussi utiliser des moules à muffins) 3 oeufs 150 g de beurre...

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Tags: madeleine, café, lait, cacao

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24 avril 2009

Madeleines Morbier, moutarde à l'ancienne et jambon

Pour 18 madeleines environ 100 g de jambon en petits morceaux 1cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 150 g de Morbien coupé en dés 3 oeufs 120 g de farine avec levure 7 cuillères à soupes d'huile (olive) 1/2 verre de vin blanc sel, poivre Mélangez...

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Tags: morbier, madeleine, jambon, moutarde à l'ancienne

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17 avril 2009

Madeleines chocolat, coeur praliné

Pour 18 madeleines : 3 oeufs 120 g de sucre roux 150 g de farine avec levure 150 g de beurre demi-sel 100 g de bon chocolat noir pâte à tartiner au praliné Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie de préférence, sinon au micro-ondes. Dans...

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Tags: chocolat, madeleine, praliné

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25 octobre 2008

Madeleines chocolat et miel

ingrédients : ( 40 madeleines environ) 5 oeufs 150 g de chocolat 125 g de sucre roux 150 g de farine à gâteaux 70 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel Faire fondre le beurre avec le chocolat, dans un bain-marie, puis laisser refroidir. Mélanger le...

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Tags: chocolat, madeleine, miel

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15 octobre 2008

Madeleines pistache et pépites de chocolat

Pour 15/20 Madeleines : - 100 g de beurre - 100 g de farine avec levure - 120 g de sucre - 2 oeufs - 40 g de pépites de chocolat - 5 cuillères à café de crème de pistaches Faites fondre le beurre au micro onde ou à la casserole et laisser refroidir Casser...

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Tags: chocolat, madeleine, pistache

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