17 mars 2016

Tarte au poulet, brocoli et fromages

Une tarte qui a fait l'unanimité, même auprès de mes enfants qui n'aiment pourtant pas le brocoli....alors à tester !!! Un savoureux mélange de poulet, brocoli, fromages et moutarde à l'ancienne...   Il vous faut une pâte brisée 5 oeufs frais (plein air) 2 petits filets de poulet 150 G de Morbier une poignée de Comté rapé 1/2 brocoli 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse sel, poivre   Faites cuire dans une poêle les fillets de poulet et le... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Risotto de poulet à la moutarde et au Morbier

Elsa en a pris 2 bonnes fois, donc je vous assure que c'est bon! Enfin moi , perso, je trouve que ça fait très vendeur la photo :-) pour 3 personnes : 3 filets de poulets fermiers 250 g de riz basmati 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 120 g de Morbier 5 cuillères à soupe de crème fraiche Cuire le riz dans de l'eau bouillante et ajoutez le bouillon de volaille. Cuire dans une poêle le poulet détaillé en cubes. Lorsque le... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Madeleines Morbier, moutarde à l'ancienne et jambon

Pour 18 madeleines environ 100 g de jambon en petits morceaux 1cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 150 g de Morbien coupé en dés 3 oeufs 120 g de farine avec levure 7 cuillères à soupes d'huile (olive) 1/2 verre de vin blanc sel, poivre Mélangez la farine avec les oeufs, puis ajoutez le reste des ingrédients en finissant par le Morbier. Remplissez des moules à madeleines. Enfournez 4 minutes à 210 °C puis cuire encore 6 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de démouler. Servez ces... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Coquillettes au Morbier

-1  gros verre de pâtes -125 g de lardons - 150 g de morbier -bouillon de volaille -100 ml de crême liquide Cuire les coquillettes dans du bouillon de volaille à part, faire revenir les lardons Après avoir égoutté les pâtes, ajouter les lardons, le morbier, et la crême, et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu c'est prêt!
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