mozzarella

J'ai tenté une recette de pâte trouvée chez marmiton ICI. Une bonne pizza, relevée de tabasco pour nous, hmmmmm, vous devriez essayer! Comme à la pizzeria dixit le principal intéressé, le goût du feu de bois en moins bien sûr ! Bien sûr, la garniture peut être différente, choisissez vos ingrédients préférés! Pour 3 pizzas 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 25 cl d'eau tiède  J'ai aouté : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe rases... [Lire la suite]

Des lasagnes riches en saveurs, du boeuf haché, des aubergines et des courgettes à l'huile d'olive, cumin, menthe, aneth, du parmesan et de la mozzarella, de la pulpe de tomate.... des saveurs très méditerranéennes, pour le bonheur des papilles. Il vous faut pour 4 personnes : plat assez haut, carré ou rectangulaire 1 belle aubergine 2 petites courgettes 4 steaks hachés de boeuf à l'oignon 10 feuilles de lasagne ( pour 5 étages) 1 poignée de copeaux de parmesan 6 tranchettes de mozzarella 2 cuillères à soupe de cumin en... [Lire la suite]

Simple recette rapide pour un soir, avec un savoureux mélange oeufs, tomate, mozzarella, parmigiano et herbes ( ciboulette, sauge, basilic) il vous faut pour une personne 2 oeufs 2 tomates 1 belle tranche de mozzarella quelques copeaux de parmigiano (parmesan) ciboulette, basilic, sauge hâchés crème fraiche sel, poivre au moulin 1 cuillère à café d'huile d'olive Dans un bocal, versez l'huile d'olive. Coupez les tomates en cubes, et mettez les dans le bocal. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes. Remuez. Déposez la... [Lire la suite]

Une pizza qui a fait des heureux, avec son mariage de saveurs : crevettes, safran, champignon, chorizo, mozzarella... pour la pâte ( recette de casa-pizza.com) 200g de farine 10 g de levure boulangère fraiche 25 g de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère rase de sel 1/4 d'eau tiède pour diluer la levure Réaliser cette pâte à la machine à pain, ou procéder comme suit à la main : Délayer la levure dans l'eau tiède et ajoutez 3 cuillères à soupe de farine Mélangez et façonner une petite boule ( levain) laissez... [Lire la suite]

De retour d'Andalousie, je suis ravie de vous retrouver ! J'ai fait le plein, pour le côté culinaire, de poissons, de paella, de tortillas, de tostadas....miam ! Je partage aujourd'hui avec vous une idée de salade légère et saine, et je posterai ensuite un message avec quelques photos de ce voyage qui a offert dépaysement, repos, et bonheur. J'ai ramené des robes andalouses de flamenca pour mes filles, je vous montrerai ça aussi, pour vous faire sourire. Alors pour la recette c'est par ici : Pour 2 personnes 1 salade ( feuille... [Lire la suite]

pour la pâte j'ai repris ma recette préférée : Pour une grande pizza ( 4 personnes) 500 g de farine blanche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'herbes de provences et/ou origan 1 sachet de levure boulangère 300 mL d'eau. Pour la garniture : 4 tranches de coppa 10 tranches de chorizo De la mozzarella en petits dés quelques petits morceaux de poivrons un petit oignon blanc une petite boîte de coulis de tomate sel, poivre Mélanger les ingrédients de la pâte en... [Lire la suite]

Un cake aux allures de pizza, pour un apéro, à découper en cubes pour le plaisir des grands mais aussi des petits! D'ailleurs en parlant d'apéro, j'en organise un petit chez moi la semaine prochaine, je pourrai vous poster plein d'idées de grignotage! et oui, ce sera un apéritif dinatoire! alors sans plus tarder la recette! 3 oeufs 150 g de farine avec levure 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1 briquette de sauce tomate 1 oignon 1/2  poivron une vintaine de champignons de paris 150 g de dés de... [Lire la suite]

Pour la pâte ( vraiment très bonne!) j'ai choisi la recette de Canelle que j'ai agrémentée d'herbes Pour la garniture, comme les filles mangeaient avec nous j'ai volontairement fait simple, sans champignons, sans oignons, mais sinon vous pouvez bien sûr améliorer la garniture selon votre goût! Pour une grande pizza ( 4 personnes) 500 g de farine blanche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'herbes de provences et/ou origan 1 sachet de levure boulangère 300 mL d'eau. Pour la garniture : ... [Lire la suite]

Pour 4 assiettes : 4 tranches de jambon cru ( Parme) 3 tomates rouges 3 tomates jaunes 16 billes de mozzarella 1/2 poivron vert 1 belle laitue pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres 10 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe d'huile d'olive basilic, herbes de Provences Préparez la vinaigrette en mélangeant les ingrédients entre eux, et fouettez bien avec une fourchette ou un fouet. Pour la salade, épluchez,lavez et... [Lire la suite]