
Pour cette recette, j'ai privilégié les produits locaux, puisque les légumes viennent de Jolyjardinage et le magret de Lou Letche, deux producteurs bourguignons.
1 magret,
2 oranges non traitées
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 morceau de sucre
1 échalote
6 pommes de terre plutôt petites
6 petits navets
Epluchez, lavez et coupez en gros morceaux les pommes de terre et les navets.
Dans une petite poêle, faites les revenir dans du beurre, à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient fondants mais fermes.
Coupez le magret en...
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