noilly prat

pour 4 ou 5 verrines ( choisissez de petites verrines) Il vous faut : 12 beaux champignons de Paris ( blonds) 1 pavé de saumon frais 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à soupe de Noilly Prat sel,poivre Dans une poêle, faites revenir les champignons lavés et débarassés de leurs pied. Ajoutez le pavé de saumon détaillé en gros dés, l'ail et assaisonnez. Ajoutez à la fin de la cuisson, le Noilly Prat, la crème fraiche, et mélangez. Disposez dans les verrines, et servez... [Lire la suite]

un des meilleurs risotto, avec une sauce très riche en goût! pour 2 personnes : 125 g de riz arborio 6 beaux champignons de Paris 1 belle poignée de pleurottes 500 g de crevettes ( soit 250 g décortiquées) 1 verre de noilly prat 15 cl de crème liquide 1 buche de port salut en baguette ( fromage) 1 grosse échalotte 1/2 oignon 4 cuillères à soupe ( plus si vous aimez) de sauce nem 2 grosses cuillères à soupe de confiture d'oignons ( rayon produits espagnoles de votre grande surface) 1/2... [Lire la suite]

Une assiette composée de nids de pétoncles en feuille de brick, de toasts de chorizo au babybel fondu....et des carottes rapées et de la salade verte pour accompagner. Préparez sur une assiette la salade et les carottes. Arrosez les de vinaigrette ( moutarde, vinaigre de vin rouge, huile de tournesol) Etalez les feuilles de bricks et humidifiez les. Dans des moules à muffins, disposez les pliées, et appuyez bien au fond, pour leur donner une forme de nid. Cuire à 180°C jusqu'à ce qu'elle soient croustillantes. ... [Lire la suite]

Pour 2 personnes 4 oeufs 20 cl de crème épaisse 60 g de reblochon de savoie 60 g de gruyère rapé 1 cuillère à soupe de noilly prat 80 g de lardons Sel, poivre 1 cuillère à soupe rase de moutarde Dans une poêle, faites revenir les lardons. Dans une casserole, versez la crème, le noilly prat, la moutarde, le reblochon et le gruyère rapé, et faites chauffer jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Salez et poivrez. Dans des ramequins en porcelaine, mettre les lardons ( en garder quelques un pour... [Lire la suite]

Une verrine de Saint Jacques et pétoncles en sauce citronnée au noilly prat, accompagnée d'épinards frais aux oeufs brouillés. Ingrédients  pour 3 verrines 6 saint jacques 200 g de pétoncles 1 citron 10 cl de crème + une cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de ciboulette 3 cuillères à soupe de Noilly Prat 1 cuillère à café d'épices à colombo ou de curry 2 oeufs 3 poignées d'épinards frais 3 crevettes de belle taille sel, poivre 3 petites tomates pour le décor Faites revenir les... [Lire la suite]

Mon amoureux ayant dit : "purée c'est trop bon" je vous livre la recette!!!! Pour 2 personnes 250 g de riz arborio ( pour risotto) 6 gros champignons de Paris 400 g de crevettes roses 12 cl de Noilly Prat 1 cube de bouillon de volaille 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de ciboulette 1 cuillère à café de persil sel, poivre noir Cuire le riz dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon ( il faut que les grains de riz... [Lire la suite]