25 octobre 2011

Brookies

    Très en vogue sur les blogs, le brookies me faisait de l'oeil depuis longtemps...j'ai testé la recette de "chocolat à tous les étages".   Il s'agit d'un brownie, recouvert d'une couche de cookie....oui vous voyez un peu le tableau ?! D'ailleurs l'inverse, une couche de cookie sous le brownie, ça marche aussi ! Alors voilà la recette, pour un goûter complètement chocolaté et gourmand... Pour le brownie : 90 g de farine 2 oeufs 120 g de sucre roux 150 g de chocolat noir pâtissier 65 g de beurre 1 pincée... [Lire la suite]

05 octobre 2011

Brownie fondant aux pépites de chocolat

Une super recette, et un gâteau d'un moelleux terrible....vous allez le partager quand même ou tout garder pour vous? ;-) Il était destiné à un pique-nique, c'est pourquoi je n'ai pas pu le couper avant de photographier...pour voir l'intérieur et baver d'envie....il faut le faire chez vous!!!! je sais je sais, quelle corvée hein ! Il vous faut: 2 oeufs 170 g de chocolat ( 70 g de chocolat au lait et 100 g de chocolat noir pâtisserie) 100 g de beurre 100 g de farine 150 g de sucre roux en poudre 1 sachet de levure chimique 1... [Lire la suite]
20 février 2011

Trifle Brownies

de délicieuses verrines aux 3 couches gourmandes : la couche de brownies chocolat la couche de sauce chocolat noir la couche de crème pâtissière pralinée... Commençons par le brownie : 75 g de chocolat noir 100 g de beurre 140 g de sucre roux 2 oeufs 25 g de farine de maïs 100 g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, sauf le chocolat et le beurre que vous allez faire fondre dans une casserole à feu très doux. Mélangez le chocolat et le beurre fondus à la pâte... [Lire la suite]
14 juin 2010

Gâteau punch citron chocolat

Après le gâteau vallée d'Auzat, voilà la 2e recette piquée à ma collègue de travail : le gâteau punch, aux pépites de chocolat et aux citrons frais. Attention, il faut laisser le gâteau reposer 12h avant de déguster donc il faut prévoir la veille éventuellement! Pour un gâteau ( moule à cake de 28 cm) 1 kg de citron ( de préférence sans traitement, car il faut utiliser le zeste 150 g de sucre pour le gâteau 150 g de sucre pour le sirop 200 g de farine avec levure 150 g de beurre pommade ( très mou) 3... [Lire la suite]
05 avril 2010

Brioche à la cannelle et aux pépites de chocolat

Pour une brioche 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à soupe de cannelle 75 g de pépites de chocolat 30 g de sucre 240 g de farine ( j'ai pris 180 g de farine blanche et 60 g de farine d'épeautre) 3 oeufs 120 g de beurre à température ambiante 1 petite cuillère à café de sel J'ai réalisé cette recette à la machine à pains. J'ai mis les ingrédients dans la cuve, programme pétrissage + levée sans cuisson. J'ai eu le tort de mettre les pépites au début, et du coup, elles ont fondu... [Lire la suite]
13 mars 2010

Pains au lait aux pépites de chocolat

Une recette fraichement publiée chez canelle, et tout de suite essayée pour un réveil en douceur ce samedi! Merci canelle, ta recette est un sans faute! Les proportions suivantes vous donneront 8 pains individuels * 140ml d'eau * 100ml de lait * 1 càc de sel * 30g de sucre * 20g de beurre * 400g de farine * 1 càc de levure boulangerie * 60g de pépites de chocolat noir Mettre les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain dans l'ordre indiqué. Laissez la machine faire son... [Lire la suite]
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25 février 2010

Madeleines duo chocolats

Voici les petits gâteaux bossus que j'ai faits pour carnaval à l'école de ma fille Solène : madeleines aux pépites de chocolat, madeleines aux pépites de chocolat et fourrées nutella, et madeleines tout chocolat! Pour la pâte pour 2O madeleines environ : 3 oeufs 150 g de farine une bonne cuillère à café de levure chimique 120 g de sucre roux 150 g de beurre demi-sel fondu (50 g de nutella et 20 g de cacao à ajouter pour la pâte au chocolat) Mélanger la farine avec la levure ( et le cacao pour la pâte au... [Lire la suite]
17 mars 2009

Brownies ultra fondants

pour un gros brownie : 200 g de beurre 200 g de chocolat noir ( 70 % de cacao) 4 oeufs 200 g de sucre 100 g de farine avec levure incorporée ( farine à gâteaux) 150 g de noix ( pécan, noisettes, pépites de chocolat....au choix) Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, en remuant peu et doucement. Battez le sucre avec les oeufs entiers, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus, puis la farine, en mélangeant bien. Ajoutez les noix. Cuire 20 ou... [Lire la suite]