08 février 2015

Purée de chou fleur au curry et paprika

Une purée de chou fleur aux épices, pour accompagner une viande ou un poisson, et faire manger des légumes aux enfants ! Il vous faut pour 6 pesonnes : 1 chou fleur 4 pommes de terre 1 verre de lait 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe de paprika sel, poivre 1 cube de bouillon de volaille Faites chauffer un gros volume d'eau avec le bouillon de volaille. Détachez du chou fleu les fleurettes et, une fois lavées, les plonger dans le bouillon de volaille. Ajoutez les pommes de terre. Une fois les légumes cuits,... [Lire la suite]
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04 août 2011

Houmous maison

Préparation culinaire d'origine libanaise ( mezzé), j'adore ça à l'apéritif, ou en hors-d'oeuvre, et en plus c'est facile à préparer ! 400 g de pois chiches en bocal égouttés ( si vous en avez des secs, laissez les tremper toute la nuit, les cuire, les égoutter) 2 cuillères à soupe de tahin ( pâte de sésame) le jus d'un citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 gousse d'ail écrasée huile d'olive pour la présentation et paprika   Dans votre mixeur, réduisez les pois chiches en... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 07:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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