17 décembre 2014
Cheese cake aux pommes caramélisées et spéculoos
C'est de mes dessert préféré...alors je le décline souvent en différentes version ! Aujourd'hui le cheese cake sera aux pommes caramélisées, avec une base biscuitée aux Spéculoos.
Pour 8 personnes
pour la crème :
600 g de Philadelphia
20 cl de crème fraiche épaisse
120 g de sucre (j'ai pris 100 g de cassonade et 2 sachets de sucre vanillé)
4 oeufs
Pommes caramélisées
3 pommes golden + sucre et beurre pour les faire revenir à la poêle.
pour le biscuit :
150 g de Spéculoos
50 g de beurre
Préchauffez votre four à... [Lire la suite]04 mai 2013
Pommes fondantes au caramel au beurre salé, sur sablé breton
Une petite gourmandise, excellente pour le moral ;-)
pour les palets bretons : (retrouvez la recette ICI)
2 jaunes d'oeufs
80 g de beurre demi-sel mou ( pour le travailler en pommade)
80 g de sucre
140 g de farine à gâteaux ( avec levure)
1 cuillère à café d'arôme vanille naturelle
(vous pouvez sinon remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé)
Dans un saladier, battre au fouet le scure et les jaunes d'oeufs. Ajoutez ensuite le beurre pommade, et travaillez le pour bien l'incorporer. Ajoutez la farine en... [Lire la suite]
