01 avril 2010

Rouleau au poulet et olives

1 wrap ( rayon épicerie étrangère) du poulet ( que vous émiettez) du maïs des olives salade verte ricotta sel, poivre mayonnaise ou autre sauce au choix Etalez la ricotta sur le wrap, et déposez les ingrédients au milieu. Repliez chaque côté, et mangez tel quel.... J'ai aussi fait un wrap tartiné de tzatziki ( vendu en pot au rayon surimis), avec des surimis, et de la salade verte, mais il a été mangé avant que j'ai pu saisir l'appareil photo....! C'est rapide pour un soir, et on peut y mettre... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 08:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

30 mars 2010

Poulet au vinaigre balsamique

Une recette chipée à une collègue de travail qui en a parlé dans le bureau, du coup.....je l'essaye! Le poulet est très fondant, parfumé, et c'est simple à réaliser. Pour 4 personnes 4 belles cuisses de poulet 12 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre 4 cuillères à soupe d'huile d'olives facultatif : épices de votre choix Placez les cuisses dans un plat et arrosez chacune de deux cuillères à soupe de vinaigre et une d'huile. Assaisonnez. Mettre au four 20 minutes à 150 °C. ... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 07:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 mars 2010

Poulet mariné au curry, sauce soja et miel

Pour 2 personnes 4 hauts de cuisses de poulet 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sésame 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de suace soja le jus d'un citron Dans un saladier, mettre les hauts de cuisses côté peau en bas. Ajoutez tous les ingrédient dessus, afin de faire une marinade bien parfumée. Laissez ainsi au frais pendant une matinée. Ensuite, placez le poulet avec sa marinade dans un plat allant au four, et faites... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 06:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 février 2010

Naans au poulet sauce curry

ingrédients pour la pâte ( 2 personnes) 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 yaourt à la vanille sel Mélangez tous les ingrédients dans une saladier, laissez reposer la pâte, puis 1h après étalez la en disques très fins. Pour la garniture, faites cuire une belle esclope de poulet à la pôele, et détaillez la en très fines lamelles, voir en tout petits cubes. Achetez une bonne sauce au curry dans le commerce ( grandes surfaces ou épiceries étrangères). Etalez la sauce sur la... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 06:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 février 2010

Fondue de poireaux au curry et au poulet

Pour 4 personnes : 8 poireaux poivre sésame doré une petite quantité de purée de piment 100 ml de crème fraiche 4 cuillères à soupes ou plus de curry Emincez les poireaux en prenant principalement le blanc et les faires revenir au beurre. Lorsqu'ils sont bien fondants, ajoutez le curry, la crème, le piment, le poivre, et salez. Faites cuire une escalope de poulet,et saupoudrez le de sésame. Découpez le poulet en fines tranches. Servez en verrines ou en cuillères.
Posté par laurette82 à 06:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 octobre 2009

Risotto de poulet à la moutarde et au Morbier

Elsa en a pris 2 bonnes fois, donc je vous assure que c'est bon! Enfin moi , perso, je trouve que ça fait très vendeur la photo :-) pour 3 personnes : 3 filets de poulets fermiers 250 g de riz basmati 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 120 g de Morbier 5 cuillères à soupe de crème fraiche Cuire le riz dans de l'eau bouillante et ajoutez le bouillon de volaille. Cuire dans une poêle le poulet détaillé en cubes. Lorsque le... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

26 octobre 2009

Wok de poulet tandoori aux poireaux

Pour 4 personnes ( 4 bols) 3 filets de poulets fermiers 3 ou 4 poireaux 2 parts de nouilles asiatiques 1/2 carotte 1 pot de Boursin spécial cuisine "curry tandoori" 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre 1) Epluchez les poireaux, émincez les. Epluchez la carotte et la couper en petits cubes. Faites les revenir dans du beurre à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Remuez bien régulièrement. A faire dans un wok, ou à défaut, une poêle. 2)... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 06:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 septembre 2009

Poulet à l'ananas

Vite fait et bien fait ! fondant, et parfumé ! pour 4 personnes : 1 beau poulet 1 boite d'ananas au sirop 1 oignon ou 2 2 tomates sésame margarine Graissez un plat allant au four. Farcir le poulet de morceaux d'ananas, de morceaux d'oignons, de tomates, et de sirop d'ananas. Enduire le dessus du poulet de margarine, soupoudrez de sésame, de curcuma, et d'un peu de curry. Parsemez un peu de d'oignons et d'ananas autour du poulet dans le plat et versez y le reste du sirop. Cuire... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 06:32 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 mars 2009

Risotto de poulet aux épices et amandes

pour 2 personnes : 2 filets de poulet 2 verres de riz rond ou arborio 50 g d'amandes effilées 2 cuillères à soupe de curry doux 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café très rase de piment ou de mélange d'épices relevés 2 cuillères à soupe de sésame doré 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices 25 cl de lait de coco Cuire 2 petits verre de riz rond ou de riz arborio dans de l'eau salée. Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 07:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 février 2009

Aumonière de poulet et fondue de poireaux

Réaliser une pâte à crêpe : 130g de farine de blé avec levure 100 ml de cidre 50 g de beurre fondu 2 oeufs salez la pâte 20 cl de lait Mélangez la farine, les oeufs, et le sel, puis ajoutez le beurre et le cidre. Bien homogénéiser le mélange. Ajoutez le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Faites sauter vos crêpes ! Ingrédients : 200 g de filet de poulet 3 poireaux 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe de ciboulette 3... [Lire la suite]
Posté par laurette82 à 08:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,