sesame - Chez Laurette

California Roll

Adepte des sushi et maki, j'ai essayé cette fois une nouvelle version de ces petites bouchées japonaises : les california roll (ou maki inversé). Pour deux personnes il vous faut 2 feuilles d'algues Nori 300 g de riz à sushi 30 cl d'eau 4 cuillères à...

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Tags: avocat, saumon fumé, nuoc mam, concombre, sésame, sauce soja, maki, riz à sushis, sushi, vinaigre de riz, nori, algue nori, california roll, maki inversé, wasabi

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19 septembre 2012

Bricks thon/tomate/raifort sur salade de chou au sésame grillé

Des bricks parfumées et croustillantes, sur une salade fraiche au bon goût de sésame (blanc et noir) grillé. Il vous faut pour deux personnes : 4 feuilles de brick 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de concentré de tomate 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: brick, huile d'olive, thon, tomates, sésame, piment, feuille de brick, samoussas, raifort, chou

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22 août 2011

Makis poulet curry

Des makis bien relevés, un riz savoureux au parfum si spécifique, un peu de temps et le tour est joué. Je vous livre la recette : pour retrouver mon autre recette de makis rouleaux c'est ICI Entre 30 et 40 makis : 450 g de riz à sushis ( rayon épicerie...

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Tags: carottes, poulet, sésame, maki, riz à sushis, vinaigre de riz, nori

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4 août 2011

Houmous maison

Préparation culinaire d'origine libanaise ( mezzé), j'adore ça à l'apéritif, ou en hors-d'oeuvre, et en plus c'est facile à préparer ! 400 g de pois chiches en bocal égouttés ( si vous en avez des secs, laissez les tremper toute la nuit, les cuire, les...

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Tags: huile d'olive, sésame, houmous, huile de sésame, paprika, pois chiches, pâte de sésame, tahin

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1 mars 2011

Potage asiatique au poulet

Un potage qui fait office de plat unique un soir, rapide à préparer et complet, un plat comme je les aime! Pour cela il vous faut : Un filet de poulet 6 crevettes calibre 40/60 un cube de bouillon de volaille un cube de bouillon de légumes une grosse...

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Tags: crevette, poulet, sésame, bouillon de volaille, nouilles, chinois, champignons noirs, potage, potage asiatique

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17 décembre 2010

Crackers pavot sésame, pépites de tomates séchées

De petits biscuits très craquants, idéal pour l'apéritif! Rapides à préparer, ils ne demandent pas beaucoup d'ingrédients, et vous pouvez bien sûr varier les parfums. La prochaine fois je les essaierai au curry ou à la tomate et basilic! une recette marabout,...

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Tags: sésame, pavot, tomates séchées, crackers

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24 septembre 2010

Poulet sauce cacahuète

Pour 2 personnes: 300 g de filet de poulet 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes 15 cl de lait de coco quelques gouttes de purée de piment sel, poivre sauce nem facultatif : sésame Découpez le poulet en petits cubes. Faites le cuire dans un...

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Tags: beurre de cacahuètes, poulet, lait de coco, sésame

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27 juillet 2010

Risotto épicé au boeuf et au curry

Pour 4 personnes : 300 g de riz pour risotto, type arborio 3 steacks hachés 1/2 gros oignon 1 carotte rapée 1/2 boîte de pousse de soja 4 cuillères à soupe de curry 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de jus de citron...

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Tags: risotto, oignon, miel, lait de coco, curry, sésame, boeuf, piment, arborio

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19 juillet 2010

Rouleaux au boeuf épicé, poivre rose

Des rouleaux bien épicés, au boeuf, à l'oignon et au poivre rose, et un savant mélange de parfums asiatiques...laissez vous tenter! à servir sur un lit de salade verte... Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 6 feuilles de brick 2 steacks hachés à l'oignon...

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Tags: oignon, nem, carottes, nuoc mam, ciboulette, sésame, boeuf, sauce soja, feuille de brick, vermicelles

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9 mars 2010

Poulet mariné au curry, sauce soja et miel

Pour 2 personnes 4 hauts de cuisses de poulet 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sésame 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de suace soja le jus d'un citron Dans un saladier, mettre...

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Tags: miel, poulet, curry, citron, sésame, marinade

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10 octobre 2009

Navets au curry et au miel

Compter 3 ou 4 navets par personne. Dans un poêle, faites cuire les navets coupés en cube dans du beurre( les éplucher auparavant). à mi cuisson, aloutez une cuillère à café de curry. Lorsqu'ils commencent à être tendres, ajoutez une cuillère à soupe...

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Tags: miel, curry, sésame, navets, pavot

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23 septembre 2009

Poulet à l'ananas

Vite fait et bien fait ! fondant, et parfumé ! pour 4 personnes : 1 beau poulet 1 boite d'ananas au sirop 1 oignon ou 2 2 tomates sésame margarine Graissez un plat allant au four. Farcir le poulet de morceaux d'ananas, de morceaux d'oignons, de tomates,...

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Tags: oignon, tomates, poulet, sésame, ananas

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19 mai 2009

Petits pains à la farine régale

De savoureux petits pains à la farine régale du Moulin Maurice, à base de sésame. Ce sont un des derniers moulins familiaux de notre département, la Côte-d'Or. Allez voir leur site, il est bien fait, et très instructif. Je les ai réalisés en machine à...

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Tags: pain, sésame, farine, moulin maurice

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11 mars 2009

Oeufs cocotte à la fondue de poireaux

Pour 2 personnes : 4 oeufs 25 cl de crème liquide 100 g de gruyère rapé 1 tranche de jambon 2 poireaux ciboulette 1/4 de pâte feuilletée, sésame Emincez finement les poireaux, et les faire suer au beurre dans une casserole, assaisonnez-les. Les mettre...

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Tags: gruyère, crème, oeufs, jambon, poireaux, pâte feuilletée, sésame

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