semoule

Une recette de Laurent Mariotte, que j'ai absolument voulu essayer. Pour ma part, je n'ai pas mis de pépites de chocolat, mais je vous livre ici la recette originale. Vous pouvez également remplacer l'orange confite par du citron confit, c'est divin !   Moelleux orange et chocolat 250 g de ricotta 250 ml de lait 125 g de sucre de canne blond 100 g de chocolat noir 80 g de polenta fine précuite (ou non) 60 g d’écorces d’orange confites 1 oeuf 1 cuil. à soupe de poudre à lever sans gluten 1 pincée de sel La recette : ... [Lire la suite]

Un peu de soleil en ce mois d'Octobre qui débute, avec ces petits gâteaux orientaux vraiment divins : les cacahuètes et les noisettes réduites en poudre donnent un goût prononcé et savoureux... Pour une vingtaine de gâteaux : 2 oeufs 125 g de cacahuètes non salées avec peau 125 g de noisettes entières décortiquées 125 g de sucre en poudre 60 g de semoule fine 3 cl de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique Mixez les cacahuètes avec les noisettes pour les réduite en poudre. Mélangez les avec les autres ingrédients. Bien... [Lire la suite]

De délicieux petits gâteaux orientaux très faciles à faire, ils se mangent à toute heure! Pour une plaque à pâtisserie ( une assiette de petits gâteaux) 2 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 125 g de semoule fine 125 g de noix de coco rapée 25 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Mélangez tous les ingrédients ensemble, suffisamment longtemps pour qu'ils soient tous bien liés et forment une pâte homogène.... [Lire la suite]

Un premier essai, de bonnes boulettes de boeuf aux épices parfumées, servies avec leur sauce à la tomate, aux oignons et à l'huile d'olive. On a vraiment aimé! Il vous faut pour 15 boulettes 350 g de viande de boeuf hachée 1 oignon 4 tomates grappes 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café d'épices spécial tajine ( facultatif) 1 petite cuillère à café de sauge hachée sel, poivre 1 sachet de semoule à cuire... [Lire la suite]

Une recette trouvée chez btissam, qui a un blog vraiment super, alors allez y faire un tour! des pains vraiment faciles à faire et délicieux, on s'est régalés 500 g de semoule fine Une cuillère à soupe de levure fraiche (boulangère) 1 cuillère à café de sel Un œuf entier 35 à 40 cl d’eau tiède 25 ml d’huile d’olive ( 3 cuillères à soupe) Préparation : Dans un pétrin (ou bien une machine a pain) bien pétrir tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien... [Lire la suite]

Pour 8 personnes : une recette light! 500 g de fromage blanc 4 oeufs 3 cuillères à soupe de lemon curd - trouvé en grandes surfaces, rayon confitures et produits régionaux 50 g de semoule ( ici j'ai choisi de la semoule de millet) 60 g de beurre fondu 100 g de sucre Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la semoule, le lemon curd. Remuez bien puis ajoutez le fromage blanc. Tapissez un moule à manquer de papier cuisson ou aluminium, en laissant déborder sur les bords pour... [Lire la suite]

Idéal pour accompagner les fromages, ce pain est délicieux! Un parfum qui chanage des pains blancs français. Cette volute a la forme d'un S, mais j'avoue que la forme est ici un peu.. . approximative! je ferais mieux la prochaine fois...                                                           ... [Lire la suite]