soupe - Chez Laurette

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soupe

15 octobre 2016

Soupe potiron carottes, aux épices douces

Soupe potiron carottes, aux épices douces

L'automne est là, avec sa douce fraicheur et ses belles couleurs. Il est temps de préparer quelques soupes, qui peuvent se congeler en portions pour être consommées à la demande. Voici une soupe légèrement épicée, qui vous réchauffera en ce mois d'octobre....

Posté par laurette82 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carottes, pommes de terre, soupe, potiron, curry, ail, curcuma

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15 février 2015

Soupe de légumes

Soupe de légumes

L'hiver glacial, ça demande une bonne soupe de légumes pour être en forme et avoir bien chaud :-) 5 carottes 2 poireaux 4 pommes de terre 1/2 panais 2 navets 1/3 de céleri 200G d'haricots verts 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes Faites chauffer un...

Posté par laurette82 à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carottes, pommes de terre, soupe, poireaux, navets, haricots verts, céleri, panais

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11 novembre 2014

Soupe de carottes et butternut aux épices

Soupe de carottes et butternut aux épices

Une recette de saison, pour se réchauffer ! Pour 8/10 personnes 4 pommes de terre à potage 8 carottes 1 courge butternut 2 oignons 2 navets 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café de cumin 2 ou 3 cuillères à soupe rases de curry ( selon votre...

Posté par laurette82 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carottes, soupe, curry, navets, cumin, courge butternut

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14 août 2009

Crème de courgettes onctueuse

Crème de courgettes onctueuse

tiré de "verres gourmands" de Benoit Molin Pour 6/8 personnes : 1 L d'eau 1 grosse courgette du jardin ou 5 courgettes du commerce 1 cube de bouillon de volaille 7 portions de Vache-qui-rit 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 oignon sel, poivre,...

Posté par laurette82 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vache-qui-rit, soupe, courgettes

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3 novembre 2008

Velouté Dubarry

Velouté Dubarry

Un velouté au chou fleur, très savoureux, mais très doux. on peut réaliser un velouté avec une liaison crème/jaunes d'oeufs ou une crème avec une simple liaison crème. pour 6 à 8 personnes 1 kg de chou-fleur 2 l de fond de veau 3 jaunes d'oeufs et 25...

Posté par laurette82 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, soupe, velouté

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