surimi

Une petite recette pour Pâques, facile, qui demande juste un peu de patience, surtout pour le temps de prise de la gelée. Il s'agit de lingots de saumon fumé en gelée, abritant un duo de mousse, l'une au crabe, dont le goût est réhaussé par un peu de poivron rouge, l'autre à la courgette, poivrée et citronnée. La gelée est quant à elle parfumée au ratafia de champagne, et légèrement citronnée. Vous pouvez décorer d'une tuile ou d'un gressin, pour apporter du croustillant à ce petit lingot individuel. Il vous faut : ( 6 lingots,... [Lire la suite]

De retour d'Andalousie, je suis ravie de vous retrouver ! J'ai fait le plein, pour le côté culinaire, de poissons, de paella, de tortillas, de tostadas....miam ! Je partage aujourd'hui avec vous une idée de salade légère et saine, et je posterai ensuite un message avec quelques photos de ce voyage qui a offert dépaysement, repos, et bonheur. J'ai ramené des robes andalouses de flamenca pour mes filles, je vous montrerai ça aussi, pour vous faire sourire. Alors pour la recette c'est par ici : Pour 2 personnes 1 salade ( feuille... [Lire la suite]

Les wraps sont des galettes de blé que l'ont peut garnir à toutes les sauces! Un soir, nous avons choisis de les garnir de deux façons : fromage de madame Loïk, jambon cru, oeuf dur, tomate, salade, cornichon, gruyère rapé et fromage de madame  ( fromage frais fouetté), ciboulette, surimi, mimolette, oeuf, tomate, salade( et facultatif, chorizo) Il suffit de tartiner les galettes de fromage frais, d'étendre la salade, salez, poivrez, et répartir les ingrédients sur la galette en épargnant un bord afin de refermer... [Lire la suite]

Pour 4 à 6 personnes : Un cake plus léger qu'un cake, qui a une forme de tarte...mais sans pâte....vous appelleriez ça comment vous?!!! Allons y , la recette par ici! 150 g de farine avec levure 5 oeufs 4 cl d'huile 40 g de beurre fondu 3 cuillères à soupe de faisselle à 0% 2 cuillères à soupe de carottes rapées ( sans sauce hein!) 5 cl de lait écrémé 12 surimis 1/2 brocolis 40 g de gruyère rapé 1 cuillère à café de moutarde au vin blanc basilic poivre, sel Faites blanchir le... [Lire la suite]

Pour 2/4 personnes ( 2 gourmands ou 4 raisonnables !!!) 1 sachet de nouilles chinoises 15 surimis 200 g de carotte rapée nature 1 petite boîte de pousse de soja 3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de curry en poudre 3 échalottes 1 cuillère à soupe de coriandre 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge Huile de tournesol 1 cuillère à soupe de miel 1 petit verre de vin blanc sel, poivre Dans une casserole, faites bouillir... [Lire la suite]

Ciel ! une boite de 500 g de surimi qui se périme demain ! il est 20h, et j'ai toujours rien fait pour manger ce soir..... 1) hurler au secours 2) aller se coucher sans manger 3) allo pizza machin? ah non mince, livrent pas jusqu'à chez moi....trop loin.....bon 4) trouver un truc vite fait, bon et présentable pour le diner de ce soir, en 3 min, et à base de surimi. De la 4e idée sont nés : mes triangles au surimi !!!! youpi, on va manger ce soir !!!! ( et ça marche aussi avec une boite de surimi qui ne sont pas arrivés... [Lire la suite]

1 wrap ( rayon épicerie étrangère) du poulet ( que vous émiettez) du maïs des olives salade verte ricotta sel, poivre mayonnaise ou autre sauce au choix Etalez la ricotta sur le wrap, et déposez les ingrédients au milieu. Repliez chaque côté, et mangez tel quel.... J'ai aussi fait un wrap tartiné de tzatziki ( vendu en pot au rayon surimis), avec des surimis, et de la salade verte, mais il a été mangé avant que j'ai pu saisir l'appareil photo....! C'est rapide pour un soir, et on peut y mettre... [Lire la suite]

Les wraps sont des tortillas de blé ( trouvés en grandes surfaces, rayon cuisine étrangère), garnis, puis roulés et découpés en tronçons, pour en faire des bouchées. Ils se déclinent selon vos goûts, toutes les tentatives sont permises! A voter imagination, prêts?, partez! Wraps saumon surimi crudités : 1 wrap 1 pot de rillettes de saumon quelques surimis concombre tomate carotte rapée salade verte Tartinez la galette de rillettes de saumon, et répartissez le reste des ingrédients sur toute la galette... [Lire la suite]

Pour 3 ou 4 personnes : 2 avocats 8 surimis 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de ciboulette 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de crème sel, poivre Coupez les avocats en petits cubes, ainsi que les surimis. Mélangez les, avec les autres ingrédients, servez dans des verrines, bien frais.

Ingrédients pour 2 belles verrines: 2 avocats, 6 surimis à la chair de crabe 4 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail 4 cuillères à soupe de crème fleurette 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre 1) mousse d'avocat : mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de crème, une pincée de sel et 2 cuillères à café de jus de citron. répartir cette mousse dans les deux verrines en tassant bien avec une cuillère. 2) mousse de crabe... [Lire la suite]